Descrição da Função
Forno Brisa cresce e cerca panettieri e panettiere
Dal 2015, Forno Brisa porta a Bologna l’eccellenza artigianale con pane, pizza, cioccolato bean to bar e caffè di filiera.
In questi anni abbiamo trasformato sogni in realtà e raggiunto traguardi notevoli ma stiamo ancora scrivendo la nostra storia. I progetti da realizzare sono tanti e il nostro viaggio è tutt’altro che concluso.
La nostra impresa si fonda su due pilastri essenziali: il prodotto e le persone. Il nostro obiettivo è offrire prodotti di alta qualità che generino un impatto positivo per tutti gli attori della filiera, dai produttori e collaboratori fino ai clienti finali.
Ci impegniamo a valorizzare ogni individuo coinvolto nella filiera dei nostri prodotti: dai collaboratori ai fornitori, fino ai clienti che ogni giorno scelgono di acquistare nei nostri negozi.
Da sempre ci preoccupiamo di abbattere qualsiasi tipo di discriminazione sul luogo di lavoro e nel 2023 abbiamo ottenuto due importanti certificazioni,



Great Place to Work e Parità di Genere a testimoniare il costante sforzo nel creare un atmosfera di lavoro più equo, inclusivo e rispettoso per tutt*.
Panifichiamo utilizzando farine integre e lievito madre.
Ogni pagnotta da 2kg che produciamo viene da 9m2 di campi coltivati tramite pratiche agricole virtuose, che restituiscono vita ai terreni. In questo modo, tutti i giorni, ci prendiamo cura della terra e delle persone. Vogliamo cambiare il mondo, una pagnotta alla volta.
Sei dei nostri?
Perfil do Candidato
Ti Occuperai Di
seguire, ruotando su più turni, tutto il processo di produzione del pane a lievito madre, dall’impastamento alla cottura
seguire la gestione del lievito madre
seguire la produzione di bun e focacce
contribuire allo sviluppo di nuovi prodotti
contribuire alla produzione di grandi lievitati
contribuire al continuo miglioramento dell’organizzazione del reparto
contribuire, tutti i giorni, alla costruzione di un atmosfera di lavoro sano e vivace

📌 Panettiere / Panettiera Bologna
🏢 Forno Brisa
📍 Bologna