Location Via Caldera, 3, Milan, Milan, Italy, 20153VIEW ON MAP
Schedule Full Time
Located Remotely? N
Position Type Non-Management
Pay Range: EUR 25316.20 to 32.000 Annual Salary
Position Summary
Il Sous Chef riporta direttamente all’Executive Chef e sarà responsabile delle seguenti mansioni:
Supervisionare il team di cucina
Sostituire lo Chef in sua assenza e assumerne tutte le mansioni quando richiesto
Assegnare i compiti al personale di cucina
Pianificare le preparazioni e garantire che tutti i piatti rispettino le ricette concordate e gli standard di presentazione
Creare i menu in collaborazione con l’Executive Chef
Monitorare i livelli delle scorte e supervisionare la gestione del magazzino
Garantire il rispetto delle normative in materia di salute e igiene (HACCP) e degli standard di sicurezza sul lavoro
Gestire e risolvere eventuali problemi in modo veloce ed efficace
Monitorare le prestazioni del team, la qualità dei prodotti e i flussi di produzione,
promuovendo il miglioramento continuo
Comunicare in modo efficace con il team e gli altri reparti
Supervisionare la formazione del personale e lo sviluppo del team
Comunicare eventuali esigenze di personale aggiuntivo
Requisiti:
Comprovata esperienza come Sous Chef
Capacità di leadership e di prendere decisioni
Buone capacità comunicative e interpersonali
Capacità di lavorare sotto pressione
Capacità di lavorare in team
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.
Quando entri
📌 Sous Chef (Milano)
🏢 Sheraton Hotels & Resorts
📍 Milano
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