Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti tra Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia, Belgio, Irlanda), Emirati Arabi (Dubai) e Messico (Città del Messico).
La nostra missione? Condividere l'contesto speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Take the lead with La Squadra as JUNIOR & SOUS CHEF in France (Paris, Lille, Marseille) ??
Data la continua espansione del gruppo, siamo alla ricerca di Junior & Sous Chefs per i nostri ristoranti di Parigi, Lille e Marsiglia: cerchiamo professionisti appassionati, capaci di garantire il buon svolgimento delle operazioni in cucina, di supportare la gestione della brigata e di accompagnare il team verso l’eccellenza culinaria nel quotidiano.
I tuoi compiti principali:
DALLA CREAZIONE ALLA REALIZZAZIONE DEL PIATTO
Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive,
contribuendo ad un'esperienza culinaria unica;
Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma;
Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo;
EFFICIENZA OPERATIVA
Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l’obiettivo;
Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali;
Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione.
IL SUCCESSO NASCE DAL TEAMWORK
Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità;
Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l’ambiente di lavoro stimolante e positivo.
La nostra offerta:
Contratto a tempo indeterminato (full-time, 2 giorni OFF consecutivi);
Rimborso 50% abbonamento mezzi di trasporto;
Un pasto preparato c
📌 Junior & Sous Chef (M/F) - Francia (Milano)
🏢 Big Mamma Group
📍 Milano
Candidati a questo annuncio
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.