Descrizione
Stiamo cercando un **capo partita** per** "Il Castello di Castelvetro"**, ristorante con cucina tradizionale emiliana, situato a Castelvetro di Modena (MO). Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 2/3 anni di esperienza nel settore e una solida comprensione delle operazioni di una cucina competente. Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di: - garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
- mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
- gestire le comande della cucina, relativamente alla partita assegnata
- monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina Contratto
Il contratto offerto è a **tempo determinato, finalizzato all'inserimento a tempo indeterminato.** L'impegno richiesto è a **tempo pieno in turni variabili, 5 giorni alla settimana**. La turnazione può comprendere turni unici o spezzati. Giorni di riposo:
martedì + un secondo giorno a rotazione, in base alle esigenze organizzative e della persona.



Lo stipendio mensile offerto è compreso fra **1.500€ e 1.600€ netti** per 14 mensilità e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona. Possibilità di **alloggio** per le persone con domicilio distante dal luogo di lavoro. Cosa offre l'azienda
- Formazione continua
- Bonus fatturato
- Alloggio Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Preparazione dolci
- Preparazioni base di pasticcieria
- Realizzare prodotti di pasticceria a base di cioccolato

📌 Capo Partita Per Ristorante Tradizionale Emiliano (Italia)
🏢 Restworld
📍 Italia