La figura dovrà essere in grado di gestire autonomamente la partita assegnata (antipasti o primi piatti o secondi piatti) **Le tue nuove mansioni**: - Padronanza e gestione professionale della propria postazione
- Mantenimento di alti standard di organizzazione e pulizia della cucina, la dispensa e le attrezzature in dotazione
- Capacità di guidare il lavoro della brigata con doti comunicative appropriate
- Selezionare la qualità delle materie prime gestendo in modo appropriato le scorte della dispensa
- Curare la guarnizione e la mise en place delle portate in uscita dalla cucina
- Vigilanza sul rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi
- Capacità di collaborazione con gli altri membri della brigata
- Preparazione della linea in completa autonomia
- Controllo degli ordini e della qualità delle materie prime consegnate in collaborazione con lo/la Chef
- Ricerca e sperimentazione di nuovi ingredienti e tecniche di preparazione




- Confronto con lo/la Chef nell’elaborazione e sperimentazione dei vari menu **Questo è quello che potrai offrire tu in Korian**: - Esperienza comprovata
- Ottime doti di precisione e organizzazione
- Conoscenza approfondita delle principali tecniche (taglio, cottura, preparazioni) e delle materie prime
- Passione, creatività e dedizione al lavoro
- Puntualità e pulizia
- Flessibilità oraria
- Capacità di lavorare sotto pressione e gestione dello stress
- Diploma di scuola media superiore (settore alberghiero) **Questo è quello che ti offriamo noi**:
Corsi professionalizzanti L'inserimento in un contesto di crescita professionale all’avanguardia, in un atmosfera fortemente meritocratico. I dettagli contrattuali e la disponibilità oraria richiesta saranno oggetto di discussione in fase di selezione. **Livello d'istruzione richiesto**:
Diploma di istruzione professionale **Esperienza lavorativa richiesta**:
1 anno o più **RSA San Gabriele**
, 70132**Contatti**
Michele Marinaro

📌 Cuoco/a (M/F) (Bari)
🏢 KORIAN
📍 Bari