Per importante gruppo internazionale su Milano, cerchiamo un/a: Restaurant General Manager **Cosa cerchiamo?**
- Laurea in ambiti affini
- Minimo 15 anni di esperienza nella gestione di ristoranti
- Esperienza dimostrata nella gestione di locali di ospitalità ad alte prestazioni
- Capacità di leadership e decisionali esemplari, con particolare attenzione alla crescita e allo sviluppo del team.
- Un approccio strategico alle operazioni con una forte comprensione della gestione finanziaria e dello sviluppo aziendale
- Eccellenti capacità di comunicazione, favorendo forti relazioni con ospiti, fornitori e personale
- Una profonda passione per cibo, bevande e ospitalità, con una robusto attenzione alla qualità e alla precisione
- Capacità di multitasking e gestione del tempo con la capacità di stabilire le priorità delle attività
- È richiesta la conoscenza fluente dell'italiano e dell'inglese **Su cosa lavorerai?**
- Garantire la stretta osservanza degli standard di servizio, dalla presentazione del cibo all'interazione con gli ospiti
- Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante, garantendo un servizio fluido e un'esperienza eccezionale per gli ospiti
- Avere una presenza forte e dinamica in sala (Front of House) e guidare con l'esempio in ogni aspetto del servizio e delle operazioni
- Garantire la performance finanziaria, gestendo i budget, controllando i costi e ottimizzando la redditività
- Rispettare le leggi e gli altri requisiti legali. Essere sempre informati su eventuali cambiamenti che influenzano l'attività




- Guidare il reclutamento, la formazione e la gestione delle prestazioni per costruire un team altamente qualificato.
- Guidare e sviluppare il team, compreso il personale di sala e di cucina, promuovendo una cultura di eccellenza, lavoro di squadra e miglioramento continuo
- Lavorare a stretto contatto con il team di marketing per aumentare l'affluenza, la crescita dei ricavi e migliorare la consapevolezza del marchio
- Monitorare e controllare costantemente la soddisfazione degli ospiti per garantire che l'esperienza del cliente sia fornita ai massimi livelli
- Implementare e mantenere elevati standard di controllo della qualità, igiene e salute e sicurezza in tutti i dipartimenti e le aree del ristorante
- Gestire i livelli di stock, i rapporti con i fornitori e il controllo dell'inventario per ridurre al minimo gli sprechi e mantenere l'efficienza
- Comunicare con i fornitori e i contratti per rispettare tutte le scadenze e gli accordi richiesti nei tempi previsti
- Agire come il principale collegamento tra il ristorante e l'alta dirigenza, garantendo una comunicazione chiara e l'allineamento degli obiettivI
- lI presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03._ Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Retribuzione: a partire da €2.500,00 al mese Retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima

📌 Restaurant General Manager (Milano)
🏢 Malo
📍 Milano