Fmts Lavoro Srl, Agenzia Per il Lavoro e di somministrazione (Aut. Min. R. 0000002 del 05.01.2021)ricerca e seleziona per **esclusivo ristorante** operante nel settore della ristorazione e alta cucina (fine dining), un/una:
**PASTICCERE** **Posizione**:
La risorsa ricercata vanta una solida esperienza nella preparazione di dolci tradizionali e piccola pasticceria e sarà inserita in un contesto gastronomico d'eccellenza con circa 30 coperti. Nello specifico, si occuperà delle seguenti attività: - Gestione autonoma del laboratorio di pasticceria, dalla produzione alla finitura dei prodotti
- Collaborazione alla creazione dei dessert di sala e dei dolci per eventi e ricorrenze e piccola pasticceria da servizio
- Controllo e gestione delle scorte di materie prime, con attenzione alla stagionalità e alla qualità
- Rispetto scrupoloso delle norme HACCP e dei protocolli di igiene e pulizia
- Mantenimento degli standard qualitativi richiesti dal contesto fine dining **Requisiti**: - Esperienza pregressa come pasticcere all'interno del settore ristorativo
- Padronanza delle tecniche di lavorazione per piccola pasticceria e dolci al cucchiaio




- Conoscenza delle materie prime tipiche del territorio e dei processi di lavorazione artigianale
- Capacità di organizzazione autonoma del lavoro e gestione dei tempi di produzione
- Precisione, creatività e attenzione ai dettagli estetici
- Disponibilità a lavorare nei fine settimana e festivi, secondo le necessità del servizio **Altre informazioni**:
**Sede di lavoro**: Pompei (NA) **Orari di lavoro**: - Lunedì, Martedì, Giovedì: 15.00 - 23.00
- Venerdì e Sabato: 10.30 - 15.00 / 18.00 - 23.00
- Domenica: 10.30 - 16.30
- Giorno di chiusura: Mercoledì **Contratto e retribuzione**: - Tipo contratto: Tempo completo, iniziale a tempo determinato finalizzato all'inserimento in organico (con prospettiva di contratto annuale/biennale)
- CCNL: Pubblici Esercizi / Turismo
- Retribuzione: Iniziale tra 1.500€ e 1.800€ lordi mensili, commisurata all'effettiva esperienza **Disponibilità richiesta**: Immediata *Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.*

📌 Pasticcere (Pompei)
🏢 Fmts Lavoro
📍 Pompei