Descrizione dell'azienda

Commis di cucina presso il Ristorante George ** stelle Michelin- GRAND HOTEL PARKER’S

- C.so Vittorio Emanuele, 135, 80121 Napoli NA, Italia
- Full-time
- Reparto: Cucina George

Descrizione dell'azienda

Il Grand Hotel Parker's il primo albergo di Napoli, simbolo di eleganza napoletana e d’ ospitalità di altri tempi. Siamo una dimora indipendente gestito dalla famiglia Avallone dove il team è accolto in un ambiente professionale, sereno ed ospitale.

All’interno del Grand Hotel Parker’s il George Restaurant è il primo due stelle Michelin 2025 di Napoli

Lo Chef Domenico Candela si distingue per un'elegante cucina gastronomica, intrisa di profumi e colori della tradizione campana, in cui la tecnica classica si fonde con il suo estro creativo.

Da maggio 2025 siamo entrati a far parte della famiglia Relais&Chateaux;

Descrizione del lavoro

Descrizione del lavoro

- Supportare lo Chef de Partie nella preparazione, mise en place e cottura degli alimenti.

- Garantire che le preparazioni siano eseguite secondo le ricette e gli standard qualitativi del ristorante.

- Mantenere la postazione di lavoro pulita, organizzata e conforme alle norme HACCP.

- Collaborare con la brigata durante il servizio assicurando rapidità e precisione.

- Curare la conservazione corretta delle materie prime e degli ingredienti.

- Apprendere tecniche di cucina avanzate e procedure specifiche della cucina stellata.

- Dimostrare puntualità, ordine e disciplina secondo i protocolli della cucina Michelin.

Qualifiche

Qualifiche

- Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente.




- Esperienza in ristoranti Michelin o fine dining.
- Conoscenza di base delle tecniche di taglio, cottura e preparazione.
- Attenzione al dettaglio, precisione e velocità di esecuzione.
- Capacità di lavorare sotto pressione e in team.
- Passione per l’alta cucina e forte motivazione all’apprendimento.
- Flessibilità di orario e disponibilità a turni prolungati.

Soft Skills

- Spirito di squadra e rispetto della gerarchia.
- Umiltà, desiderio di crescere e migliorarsi.
- Ottime capacità comunicative e relazionali.
- Attitudine positiva e resilienza in un contesto competitivo.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

All’interno del Grand Hotel Parker’s ogni dipendente si sente parte di una squadra unita da obiettivi comuni e valori condivisi. La cultura aziendale si basa sul rispetto, la trasparenza e la valorizzazione del singolo e l’atmosfera è caratterizzata da continuo scambio di idee in cui ciascuno ha la possibilità di esprimere la propria opinione e contribuire al miglioramento delle attività. Qui le risorse sono innanzitutto persone riconosciute per il loro talento, impegno e passione, infatti la meritocrazia è il pilastro del Grand Hotel Parker’s dove i risultati vengono premiati non solo con opportunità di crescita competente ma con riconoscimenti concreti del lavoro svolto.

- Opportunità di inserimento con contratto stagionale con CCNL Turismo, con possibilità di rinnovo
- Turnazione di 5 giorni lavorativi su 7, con domenica e lunedì fissi di riposo.
- Si valutano candidature residenti in zona, o anche non residenti, è previsto alloggio.

📌 Commis di cucina presso il Ristorante George ** stelle Michelin- GRAND HOTEL PARKERS (Napoli)
🏢 Azienda importante del settore
📍 Napoli