Zur Leitung unseres Restaurantteams suchen wir eine herzliche, souveräne und serviceorientierte Persönlichkeit als Maître (m/w/d), die mit ausgeprägter Gastgeberkompetenz, Führungsstärke und höchstem Qualitätsanspruch für ein außergewöhnliches Serviceerlebnis sorgt.

Se è interessato/a a candidarsi per questo lavoro, la preghiamo di assicurarsi di soddisfare i seguenti requisiti, elencati di seguito.
IHRE AUFGABEN:

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- Gesamtverantwortung für den Restaurantservice – vom Frühstück über Lunch bis hin zum Fine Dining am Abend

- Präsente Gastgeberrolle und persönliche Betreuung unserer internationalen Gäste mit einem herzlichen, individuellen und professionellen Service auf höchstem Niveau

- Entwicklung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Servicekonzepts, abgestimmt auf unsere Farm-to-Table-Philosophie, Feuerküche und regional geprägte Kulinarik

- Kompetente Beratung unserer Gäste bei Menüauswahl, Weinbegleitung und individuellen Wünschen

- Führung, Schulung und Weiterentwicklung des Serviceteams sowie Förderung einer authentischen Gastgeberkultur

- Organisation und Koordination der Serviceabläufe, Dienstpläne und Qualitätsstandards

- Enge Zusammenarbeit mit dem Chef de Cuisine, der Direktion und allen relevanten operativen Abteilungen

IHR PROFIL:

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- Mehrjährige Erfahrung als Maître d’Hôtel,



Restaurantleiter/in oder in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie

- Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit Freude an der persönlichen Betreuung anspruchsvoller und internationaler Gäste

- Leidenschaft für Fine Dining und hochwertige Kulinarik sowie fundierte Kenntnisse in Weinberatung und Menübegleitung

- Führungskompetenz, Empathie und ausgeprägtes Organisationstalent

- Souveränes, professionelles Auftreten und ausgezeichnete kommunikative Fähigkeiten

- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise mit hohem Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein

- Sehr gute Englischkenntnisse, Deutsch oder Italienisch von Vorteil

WIR BIETEN:

- xysqume

- Schlüsselposition zur Gestaltung des Restaurant- und Gastgeberkonzepts eines neuen Luxusresorts

- Mitarbeit in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten

- Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive

- Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen

- Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen

- Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse

- Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)

- Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels

#J-18808-Ljbffr

📌 Maitre (m/f/d) (Luson)
🏢 Sonnwies Dolomites
📍 Luson