Nei pressi della spiaggia di Cavallino-Treporti a pachi passi da Venezia, il **CA’PASQUALI Village** offre un servizio alla clientela ampio e variegato che spazia dal servizio di ristorante e pizzeria, con annesso servizio di pensione, al bar a bordo piscina con servizio cocktail e snack fino al locale “La Creperie” che offre anche il servizio di colazione, gli aperitivi e il gelato di nostra produzione. **Posizione**:
CERCHIAMO CUOCO CAPO PARTITA IN GRADO DI: - GARANTIRE UNA CORRETTA GESTIONE DELLA PRODUZIONE DEI CIBI PER L’AREA DI COMPETENZA NELL’OTTICA DI INCREMENTARE IL LIVELLO DI SODDISFAZIONE DEGLI OSPITI PER I SERVIZI DI LUNCH E DINNER
- SEGUIRE LE DISPOSIZIONI DEL RESPONSABILE DEL SERVIZIO (CHEF)
- OTTIMIZZARE L’UTILIZZO DEI PRODOTTI MESSI A DISPOSIZIONE DALLA DIREZIONE.
- COORDINARE LE ATTIVITA’ DEL REPARTO DI COMPETENZA GARANTIRE LA CORRETTA APPLICAZIONE DELLE NORMATIVE PER QUANTO RIGUARDA SALUTE E SICUREZZA NEL LUOGO DI LAVORO. IGIENE ALIMENTARE E ATTIVITA’ DI PULIZIE GENERALI DEGLI SPAZI DI LAVORO. **Requisiti**:



- PREFERIBILMENTE TITOLO DI STUDIO DI SUOLA MEDIA SUPERIORE CON RIFERIMENTO AL SETTORE TURISTICO ALBERGHIERO.
- EVENTUALI CORSI DI SPECIALIZZAZIONE NELL’AMBITO DELLA PRODUZIONE E TECNICHE DI CUCINA SONO UN VALORE AGGIUNTO
- PRECEDENTI ESPERIENZE PRESSO STRUTTURE RICETTIVE ( CAMPING VILLAGE ) SIMILI SOPRATTUTTO PER QUANTO RIGUARDA LA GESTIONE DI GRANDI NUMERI. (BANQUETING- GESTIONE EVENTI - FIERE)
- CONOSCENZA DEI DPI E LORO UTILIZZO
- CONOSCENZA ALMENO DI BASE DELLE NUOVE TECNICHE DI PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI.
- CONOSCENZA DELLE REGOLE DI CONSERVAZIONE DI CARNI, PESCE, VERDURE, INSACCATI, FORMAGGI, FRUTTA ECC
- CONOSCENZA DELLA GESTIONE DEI FRIGORIFERI E DELLE CELLE FRIGORIFERE
- RISPETTO DELLE TEMPISTICHE DI SVOLGIMENTO DEL SERVIZIO - GESTIONE COMANDE, GESTIONE DEI FLUSSI
- CAPACITA’ DI PRESENTAZIONE DEI PIATTI
- CONOSCENZA DELL’UTILIZZO DEGLI STRUMENTI DI PREPARAZIONE, MANUTENZIONE E PULIZIA DEGLI STESSI.

📌 Cuoco/a Capo Partita (Cavallino)
🏢 Ca'Pasquali Village
📍 Cavallino