Tempi Moderni Agenzia per il Lavoro ricerca, per rilevante realtà operante nel settore della ristorazione: CHEF DI CUCINA – SPECIALIZZAZIONE PESCE (CON ALLOGGIO) – SENIGALLIA (AN) La persona selezionata assumerà la responsabilità della cucina, coordinando la brigata e garantendo elevati standard qualitativi nella preparazione dei piatti, nella gestione delle materie prime e nell'organizzazione operativa del reparto. Attività principali * Gestione e coordinamento della brigata di cucina composta da due Aiuto Chef e un Addetto al lavaggio e pulizia della cucina. * Organizzazione delle attività quotidiane e dei turni del personale. * Preparazione e supervisione della produzione di antipasti, primi e secondi a base di pesce, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura. * Gestione degli approvvigionamenti, dei rapporti con i fornitori e controllo della qualità e freschezza delle materie prime. * Controllo del food cost e ottimizzazione degli sprechi. * Verifica del rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.



* Organizzazione della linea e supervisione del servizio durante i momenti di maggiore affluenza. Requisiti * Esperienza consolidata nel ruolo di Chef di Cucina. * Specializzazione nella lavorazione e preparazione di piatti a base di pesce. * Ottime capacità organizzative e di gestione della brigata. * Leadership, autonomia operativa e capacità di lavorare sotto pressione. * Conoscenza delle normative HACCP. * Disponibilità immediata. * Preferibile possesso di mezzo proprio per raggiungere la struttura. Offerta * Sede di lavoro: Senigallia (AN). * CCNL Pubblici Esercizi. * RAL indicativa: €35.000 - €40.000, commisurata all'esperienza. * Orario full-time di 40 ore settimanali, distribuito su 6 giorni. * Turni di lavoro articolati tra preparazione della linea e servizio pranzo/cena. Welfare Alloggio gratuito messo a disposizione dell'azienda. La sistemazione prevede una stanza privata all'interno di un appartamento condiviso con il

📌 CHEF DI CUCINA (Senigallia)
🏢 Tempi Moderni spa Filiale di Napoli
📍 Senigallia