Hai una solida esperienza in cucina, capacità organizzative e passione per la ristorazione di qualità? Stiamo cercando un/a Cuoco/a Responsabile da inserire all'interno di un rilevante servizio di ristorazione/mensa aziendale a Novara, con una produzione di circa 200 pasti giornalieri.
Responsabilità
Preparazione di primi piatti, secondi, contorni e piatti freddi;
Taglio e lavorazione delle carni;
Preparazione di sughi e basi di cucina;
Elaborazione e pianificazione dei menu;
Organizzazione delle attività operative della cucina;
Coordinamento di un team composto da circa 10 persone;
Gestione del magazzino, delle scorte e degli ordini;
Controllo e applicazione delle procedure HACCP.
Requisiti
Esperienza pluriennale nel ruolo di Cuoco/a Responsabile;
Preferibile esperienza nella ristorazione collettiva;
Competenze nella gestione delle preparazioni, dei menu e degli approvvigionamenti;




Esperienza nel coordinamento e nella gestione del personale;
Conoscenza delle normative HACCP;
Buona dimestichezza con gli strumenti informatici;
Ottime capacità organizzative, problem solving e gestione dello stress.
Benefici
Contratto a tempo indeterminato direttamente in azienda;
Inquadramento Livello 3 CCNL Turismo Pubblici Esercizi;
RAL compresa tra 28.000 € e 33.000 €;
Orario di lavoro: Full-time 40 ore settimanali, distribuite su 6 giorni.
Dal lunedì al venerdì: 06:00 – 13:30 (7h comprensivo di 30 minuti di pausa)
Sabato o domenica, in base alla turnazione: indicativamente 09:00 – 14:00
Disponibilità oraria: Full Time
CCNL: Turismo Pubblici Esercizi
J-18808-Ljbffr

📌 CUOCO/A RESPONSABILE (Italia)
🏢 Altro
📍 Italia