Pasticcere per Bar-Pasticceria di Ispirazione Francese a Milano
Luogo di lavoro: Milano
Contratto: Da definire
Area: Ristorazione, Ospitalità alberghiera
Descrizione dell'offerta
Descrizione azienda
YesWeWork ricerca un Pasticcere per un moderno bar-pasticceria situato a Milano , specializzato nella produzione e vendita diretta di paste, torte, prodotti da forno e dolci artigianali di propria manifattura.
L'azienda punta a offrire una proposta pasticcera d'eccellenza, con un'identità fortemente radicata nella tradizione francese e un'attenzione costante alla qualità del prodotto finito. Per consolidare il proprio laboratorio, cerca una figura tecnica esperta, capace di inserirsi con continuità nel ciclo produttivo quotidiano.
Il ruolo è operativo e centrale all'interno del laboratorio: il candidato ideale è un professionista con solide competenze nelle tecniche di pasticceria francese , in grado di gestire in autonomia la produzione giornaliera — dalle viennoiseries alle torte — nel rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari propri di un esercizio di alto livello.




La posizione richiede precisione, cura del dettaglio e una genuina passione per il mondo della pasticceria: non si tratta solo di eseguire ricette consolidate, ma anche di partecipare attivamente allo sviluppo di nuove proposte in collaborazione con il team. La capacità di gestire i ritmi di produzione in un contesto dinamico è un elemento determinante per il buon esito dell'inserimento.
L'orario di lavoro si svolge a partire dalla prima mattina, su sei giorni settimanali con riposo infrasettimanale. Il contratto è a tempo determinato, inquadrato al 1° Livello del CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo .
Responsabilità principali:
Preparare prodotti di pasticceria di ispirazione francese: mignon, torte, croissant, pain au chocolat, pain suisse e altre viennoiseries
Gestire le preparazioni giornaliere e organizzare le attività del laboratorio
Controllare la qualità delle materie prime e

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