Talenti, Agenzia per il Lavoro, ricerca per nota realtà operane nel settotre della ristorazione: Interessato/a a questo ruolo? Può trovare tutte le informazioni pertinenti nella descrizione qui sotto. DIRETTORE DI RISTORANTE La figura ricercata, a diretto riporto della Direzione, sarà il punto di riferimento del team e garantirà il raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi del ristorante. Attività Gestire l'intera operatività del locale, coordinando sala, cucina e servizi. Definire, monitorare e analizzare budget settimanali, costi, ricavi e principali KPI economici. Controllare il food cost, il labour cost e gli altri costi di gestione, proponendo azioni di miglioramento della redditività. Pianificare turnazioni di lavoro, ferie e fabbisogni di personale. Supervisionare gli approvvigionamenti, la gestione del magazzino e i rapporti con i fornitori. Garantire il rispetto degli standard di qualità, igiene, sicurezza alimentare (HACCP) e delle procedure aziendali. Gestire eventuali criticità operative e assicurare elevati livelli di soddisfazione della clientela.



Requisiti Esperienza consolidata nel ruolo di Direttore di Ristorante o Restaurant Manager. Comprovata esperienza nella gestione economica del ristorante, con particolare riferimento a budget settimanali, analisi dei costi e raggiungimento degli obiettivi di fatturato. Ottime capacità di leadership, organizzazione e gestione delle risorse umane. Esperienza nella pianificazione dei turni e nel coordinamento di team operativi. Ottime capacità relazionali, decisionali e di problem solving. Sede di lavoro: Maddaloni (CE) Orario di lavoro: full – time 40h settimanali Offerta di lavoro: contratto a tempo determinato/indeterminato diretto RAL compresa tra i 29.000 e 35.000 euro, commisurata all'effettiva esperienza e alle competenze del candidato/a. xrdztoy L'annuncio è rivolto a candidati e candidate senza discriminazione di genere, nel rispetto del D.Lgs. 198/2006 e s.m.i. e a persone di tutte le età e tut

📌 DIRETTORE DI RISTORANTE (Italia)
🏢 Altro
📍 Italia