La risorsa sarà inserita all’interno dell’ufficio qualità dell’azienda, collaborerà attivamente con il personale di Produzione per sensibilizzare sulla qualità ed effettuare controlli produttivi finalizzati alla sicurezza del prodotto.
In particolare, si occuperà di garantire il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare dei prodotti, delle materie prime e dei processi produttivi, in conformità con le normative vigenti (es. HACCP, BRC, IFS) e le specifiche interne aziendali. Lavorerà a stretto contatto con il reparto produttivo, vivendo quotidianamente la produzione.
Eseguire ispezioni e controlli sistematici sulle materie prime in ingresso, sui semilavorati e sul prodotto finito (esami organolettici, misurazioni fisiche e chimiche di base, verifica di pesi, temperature, pH,



ecc.);
Compilare la modulistica e registrare accuratamente i dati e gli esiti dei controlli effettuati (schede di controllo, registri di produzione, ecc.);
Identificare, isolare e documentare eventuali non conformità di prodotto o processo;
Verificare il rispetto delle norme igieniche da parte del personale di produzione;
Supportare l’attività di campionamento per le analisi di laboratorio (chimiche e microbiologiche);
Collaborare attivamente con il personale di Produzione per sensibilizzare sulla qualità e risolvere problemi operativi.

📌 Addetto/A Controllo Conformita' E Qualita' (Italia)
🏢 CENTRO CARNI COMPANY
📍 Italia