Roma – zona centro San Giovanin/Colosseo

Ornelli Black Angus è una steakhouse specializzata in Black Angus che negli anni è diventata un punto di riferimento a Roma per una clientela internazionale.

Il locale opera con un numero limitato di coperti, flussi di lavoro importanti e standard operativi molto definiti, con notevole attenzione alla qualità del servizio e all’esperienza complessiva dell’ospite.

Per ampliamento della struttura stiamo selezionando una figura motivata ad intraprendere un percorso di crescita verso un ruolo di responsabilità in sala.

Non è necessario aver già ricoperto il ruolo di direttore.
Sono invece fondamentali potenziale, capacità organizzativa e disponibilità ad apprendere attraverso un percorso formativo strutturato.

Profilo ricercato

La persona ideale ha già maturato prime esperienze operative o di coordinamento in contesti come:
- ristorazione
- hotel e hotellerie
- retail strutturato
- intrattenimento o locali ad alto afflusso

Sono richieste:
- Capacità organizzative e gestione dello stress operativo




- Attitudine al coordinamento delle persone
- Disponibilità a lavorare seguendo procedure e standard definiti
- Buona conoscenza della lingua inglese
- Mentalità aperta al confronto e al miglioramento continuo
- Interesse concreto per una crescita professionale nel settore

Cosa farà la persona inserita

La risorsa verrà inserita in un percorso di formazione operativa con affiancamento diretto alla direzione.

Durante questo percorso acquisirà progressivamente competenze in:
- Gestione della sala e supervisione del servizio
- Coordinamento del personale operativo
- Applicazione delle procedure interne
- Gestione della relazione con una clientela internazionale
- Risoluzione delle criticità quotidiane

Il lavoro sarà supportato da un sistema interno di indicatori di performance (KPI) che consente di monitorare l’andamento operativo e sviluppare autonomia decisionale nel tempo.

L’obiettivo è formare una figura stabile di coordinament

📌 Restaurant Manager – Steakhouse internazionale Roma
🏢 Ornelli Black Angus
📍 Roma