Profilo:
Il Sous Chef supporta la direzione della cucina nelle attività operative quotidiane, contribuendo a mantenere degli standard qualitativi adeguati al contesto aziendale. Il ruolo prevede il coinvolgimento diretto nell’organizzazione del lavoro, nel coordinamento delle attività della brigata e nel corretto svolgimento del servizio, assicurando efficienza e attenzione al dettaglio.

Responsabilità principali
- Supportare la gestione del servizio in cucina in modo efficiente e proattivà
- Pianificare le preparazioni e ottimizzare i flussi di lavoro durante i picchi di attività
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e igienico‑sanitari
- Lavorare in sinergia con le altre aree della cucina e con il front‑of‑house
- Favorire un clima di rispetto e spirito di squadra, supportando la crescita professionale della brigata

Requisiti
- Esperienza pregressa in cucine strutturate, preferibilmente maturata in contesti luxury o hotellerie




- Approccio dinamico e proattivo con forte orientamento al risultato
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di leadership nei momenti di pressione
- Precisione e attenzione al dettaglio
- Buona conoscenza della lingua inglese

Dettagli retributivi e contrattuali
Per la posizione è prevista una retribuzione annua lorda pari a €35.000, in relazione al livello di inquadramento definito dal CCNL Abbigliamento e Confezioni. La RAL comprende gli elementi fissi previsti dal contratto collettivo. E’ inoltre previsto un sistema di welfare aziendale.
Il valore definito rappresenta il punto di partenza del ruolo e si colloca all’interno di un percorso che accompagna nel tempo la crescita qualificato, sostenendo continuità, sviluppo e consolidamento dell’esperienza in azienda.

📌 Sous Chef (Italia)
🏢 Brunello Cucinelli
📍 Italia