Descrizione del lavoro
Capo Partita – Ristorante Milano Centro
Per ristorante situato nel cuore di Milano centro, stiamo selezionando un/a
Capo Partita
da inserire stabilmente in un team di cucina strutturato e professionale.
Sarai responsabile della tua partita, garantendo qualità, precisione e rispetto degli standard del ristorante, lavorando a stretto contatto con lo Chef e il resto della brigata.
Di cosa ti occuperai:
Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi o pasticceria, secondo esperienza)
Preparazione e cura dei piatti secondo gli standard qualitativi del ristorante
Rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
Collaborazione con lo Chef e gli altri partita per garantire un servizio fluido ed ottimizzato
Gestione e organizzazione della postazione di lavoro (mise en place, stoccaggio, pulizia)
Cosa cerchiamo:




Esperienza pregressa come Capo Partita o Commis con desiderio di crescita
Precisione, velocità e capacità di lavorare sotto pressione
Passione per la cucina e attenzione al dettaglio
Spirito di squadra e affidabilità
Disponibilità a lavorare su turni dal lunedì alla domenica (con giorni di riposo)
Cosa offriamo:
Contratto full time, 40 ore settimanali - CCNL Pubblici Esercizi
Retribuzione
netta mensile da €*****
, commisurata all'esperienza
Inserimento in un ristorante strutturato nel cuore di Milano
Percorso di crescita professionale concreto
Ambiente di lavoro dinamico e stimolante
Candidati ora
se hai esperienza in cucina e vuoi entrare a far parte di una brigata solida in una delle zone più prestigiose di Milano.

📌 Capo Partita - Ristorante Milano Centro
🏢 Meraki Job
📍 Milano