ph3Cuoco Capo Partita (Chef de Partie) - Delta Hotels Marriott Giardini Naxos /h3 pIn vista della Stagione ****, Russotti Gestioni Hotels Spa è alla ricerca di un/una appassionato/a e talentuoso/a bCuoco/a Capo Partita /b per la nostra rinomata struttura alberghiera bDelta Hotels Marriott Giardini Naxos /b.
/p h3Responsabilità /h3 ul liOrganizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis suoi sottoposti nel cucinare le pietanze della partita /li liCurare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina /li liControllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte e gli ordini alimentari /li liElaborare nuove ricette da inserire nel menù /li liVigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina /li /ul h3Caratteristiche ricercate /h3 ul liEsperienza di almeno due anni nel ruolo, preferibilmente all'interno di catene alberghiere internazionali /li liCompetenza nelle tecniche di cucina: conoscenza delle varie modalità di preparazione di alimenti sia cotti che crudi, dei vari tipi di taglio delle carni, delle tecniche di pulitura,



filettatura e marinatura del pesce, delle modalità di cottura di carni, pesci e ortaggi, delle tecniche di pulitura e taglio delle verdure, dell'uso appropriato delle erbe aromatiche e delle spezie /li liCapacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra /li liCapacità relazionali e comunicative /li liCreatività e passione /li liOttima gestione dello stress /li /ul h3La nostra offerta /h3 ul liContratto stagionale Tempo pieno con applicazione del CCNL AICA Federturismo /li liPossibilità di alloggio condiviso a uso foresteria con posto auto /li liMensa aziendale /li liServizio lavanderia per le divise /li liCrescita professionale ed opportunità di sviluppo all'interno del network Marriott /li /ul pSi prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati UE ********.
/p h3BISTRO' SAPORE DI STELLE - CATANIA (CT) - Lavapiatti /h3 /p #J-*****-Ljbffr

📌 Chef De Partie - Delta Hotels Marriott Giardini Naxos (Catania)
🏢 Russotti Gestioni Hotels S. P. A.
📍 Catania