Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux.
Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 35 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Emirati Arabi e Irlanda.
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La nostra missione?
Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
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I tuoi Obiettivi
Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost.
Conoscenza base della direzione artistica del gruppo.
Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza.
Gestione del pass e del servizio.
Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca.
Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation.
La nostra Offerta
Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi.
Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto).
Mance garantite.
Rimborso del 50% dell'abbonamento per i trasporti (Pass Navigo).
Copertura sanitaria integrativa ALAN.
Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio,



più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo.
Abbonamento GymLib per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia.
Tante possibilità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale... and much more!
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
Big Mamma Group è un'azienda che promuove le pari opportunità.
I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
xysqume
#RelocationBigMamma
Experience
Scopra se questa opportunità è adatta a lei leggendo tutte le informazioni riportate di seguito.
Experience: Required
Employment: Full-time
Salary: from €2,330 monthly
About Big Mamma Group
At BIG MAMMA, all our products are directly sourced from small Italian producers and local suppliers in the UK, dishes are 100% homemade, served at affordable prices, in beautifully designed spaces and with a BIG BIG SMILE!
:)
#J-*****-Ljbffr

📌 Vice Capo Partita / Demi-Chef (M/F) - Parigi, Lione, Marsiglia (Lazio)
🏢 Big Mamma Group
📍 Lazio