ph3Sommario /h3pLa Russotti Gestioni Hotels Spa, per il Milan Marriott Hotel, è alla ricerca di un Assistente Economo da inserire all'interno del reparto Economato.
/ppIn qualità di Assistente Economo, svolgerai una vasta gamma di compiti per garantire l'efficienza nel reparto Food and Beverage, aiutando il Purchasing team a monitorare e migliorare profittabilità ed efficienza.
/ppDarai supporto a tutti i reparti in un ruolo operativo, attraverso il coordinamento degli acquisti e della ricezione, per gli ordini in particolare alimentari/beverage giornalieri e settimanali per il reparto FB.
/ppCiò includerà lo sviluppo di procedure di monitoraggio e mantenimento dell'efficienza di dipartimento.
/ph3Mansioni quotidiane /h3ulliAssistere gli Executive/Sous Chef nella compilazione degli ordini giornalieri ed inserire gli stessi nel software gestionale per l'invio ai fornitori selezionati per garantire che i vari articoli vengano acquistati sulla base della qualità richiesta e al miglior prezzo disponibile.
/liliProvvedere a redigere gli ordini di fornitura sulla base delle approvazioni ottenute tramite il sistema gestionale BU 365.
/liliSeguire e controllare che tutte le consegne del giorno siano avvenute nel modo corretto e che la merce sia arrivata integra e smistata nel modo consono ai vari reparti di competenza.
/liliCoordinamento con il team magazzino sulle attività di carico e scarico giornaliere.
/liliAssicurarsi che la merce sia conforme agli ordini di acquisti, interrogando l'Executive Chef, Sous Chef o altri responsabili in base al punto vendita interessato.
/liliCoordinare la distribuzione delle merci e dei prodotti di consumo ai reparti secondo necessità.
/liliFollow-up con il fornitore pertinente qualora si verifichino eventuali discrepanze tra consegna e ordine di acquisto.




/liliMantenere rapporti costanti con fornitori agendo in termini proattivi nei casi di indisponibilità prodotto o qualora si identifichino problemi di altro genere, al fine di garantire sempre ai reparti gli articoli, nelle quantità/qualità richieste.
/liliGarantire l'ordine di BC assicurandosi di eliminare gli elementi "aperti e non registrati", gli ordini erroneamente duplicati, l'uso inappropriato dell'anagrafica articoli ecc.
, segnalando agli addetti amministrativi del software qualsiasi problematica.
/liliCondurre controlli a campione sui punti vendita per garantire che le aree di stoccaggio siano in ordine e per identificare eventuali variazioni in un particolare arco di tempo.
/liliRegistrazione ed archiviazione della documentazione inerente la gestione interna dei prelievi e i documenti di trasporto con relative fatture delle consegne giornaliere.
/liliAssicurare la perfetta rispondenza tra le scritturazioni contabili e l'effettiva giacenza di magazzino.
/liliVerifica a campione degli ordini di magazzino, della pulizia nonché la rotazione di tutte le merci e i prodotti.
/liliVerifica la pulizia e l'igiene dei magazzini di competenza.
/li /ulh3Mansioni settimanali /h3ulliAggiornamento dei listini in anagrafica gestionale.
/liliControllo e sistemazione del processo archiviazione documentale.
/li /ulh3Mansioni di fine mese /h3ulliSupporto in fase di inventari nell'inserimento,



controllo e registrazione contabile delle giacenze mensili.
/liliSupporto per la redazione di modulistica mensile da inoltrare agli altri economi e/o reparti hotel (es. market list).
/liliSupporto per attività di comparison prezzi.
/liliMantenere il software gestionale di acquisto sempre in ordine e aggiornato.
/liliEffettuare controlli a campione per FB outlet come da procedura di dipartimento per verificare la correttezza di inventario.
/liliMonitorare gli articoli di vendita "più venduti" e "meno movimentati" informando le parti interessate al fine di apportare appropriate strategie.
/li /ulh3Sistemi utilizzati /h3ulliMS EXCEL - Input e analisi del foglio di calcolo /liliBC - Sistema di Acquisto /liliOpera /liliSinphony /li /ulh3Requisiti richiesti /h3ulliIstruzione di base tecnico amministrativa contabile.
/liliConoscenza del sw gestionale Navision.
/liliOttima capacità dell'utilizzo del pc, della posta elettronica e del pacchetto Office (Excel).
/liliOttime capacità collaborative e di comunicazione all'interno del proprio team.
/liliCapacità di gestione di problematiche tecniche in condizioni di stress o di emergenza.
/liliOttime capacità di lavoro di squadra.
/liliConoscenza minima parlata e scritta della lingua inglese.
/liliCapacità organizzative e di pianificazione attività.
/liliCapacità analitiche.
/li /ulh3Competenze tecniche /h3ulliCompetenze di base in gestione magazzino che implica un'ottima conoscenza dei reparti dell'hotel.
/liliCompetenze nella registrazione e archiviazione della documentazione inerente la gestione interna.
/liliRudimenti di contabilità acquisti (anagrafica fornitori, tabelle Iva, centri di costo ecc...).
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📌 Assistente Economo - Milan Marriott Hotel (Milano)
🏢 Russottigestionihotels
📍 Milano