Sei una persona organizzata, dinamica e capace di gestire un punto vendita anche nei momenti più intensi?

Biondo Grano ricerca uno/a Restaurant Manager a cui affidare la gestione completa della propria pizzeria dedicata all’asporto e alle consegne a domicilio.

Cerchiamo una persona presente, concreta e responsabile, capace di coordinare la squadra, seguire la parte operativa e amministrativa e garantire ogni sera un servizio rapido, preciso e di qualità.

In poche parole: qualcuno che sappia tenere sotto controllo ordini, personale, clienti e numeri… anche quando il forno è acceso, il telefono squilla e le pizze stanno partendo!

Principali responsabilità La risorsa si occuperà di:

- Gestione quotidiana e completa del punto vendita;

- Organizzazione dei turni e coordinamento del personale;

- Supervisione delle attività operative durante il servizio;

- Gestione degli ordini al banco, telefonici e provenienti dalle piattaforme di delivery;

- Controllo dei tempi di preparazione e consegna;

- Gestione degli ordini ai fornitori;

- Controllo dellemerci in entrata, delle scorte e delle giacenze;

- Gestione del magazzino e degli inventari;

- Ricezione, verifica e registrazione delle fatture;

- Gestione della cassa e delle chiusure giornaliere;

- Controllo dei costi, degli sprechi e del corretto utilizzo delle materie prime;

- Monitoraggio dei principali KPI del punto vendita, tra cui vendite, food cost, labor cost e waste;

- Supervisione dell’ordine, della pulizia e del rispetto delle procedure igienico-sanitarie;

- Gestione delle eventuali problematiche operative;

- Cura del rapporto con i clienti e gestione dei reclami;

- Collaborazione con la direzione per il raggiungimento degli obiettivi economici e per il miglioramento continuo del punto vendita.

Requisiti richiesti Cerchiamo una persona che:
- Abbia maturato esperienza come Restaurant Manager, responsabile di punto vendita o in ruoli analoghi;





- Provenga preferibilmente dal settore della ristorazione, pizzeria, take-away o delivery;

- Sappia organizzare, coordinare e motivare una squadra;

- Abbia capacità gestionali, amministrative e di problem solving;

- Abbia dimestichezza con computer, gestionali, posta elettronica e sistemi di cassa;

- Conosca le attività relative a fatture, ordini, inventari e controllo delle giacenze;

- Abbia familiarità con KPI, budget e gestione economica di un punto vendita;

- Sappia mantenere precisione e lucidità anche durante i momenti di maggiore lavoro;

- Sia affidabile,puntuale, propositiva e orientata al risultato;

- Abbia un atteggiamento positivo e competente con clienti e collaboratori;

- Viva a Roma e possa raggiungere agevolmente la zona Portuense.

Orario di lavoro
- Sede di lavoro: ROMA PORTUENSE
- Turno serale: dalle 16:30 alle 23:00 ;

- Impegno richiesto: 6 giorni su 7 ;

- Giorno di riposo settimanale da concordare;

- Disponibilità richiesta anche nei giorni festivi;

- Sede di lavoro: Roma, zona Portuense .
- Inserimento in un progetto giovane e in crescita;

- Ruolo di responsabilità e autonomia nella gestione del punto vendita;

- Ambiente di lavoro dinamico, informale e collaborativo;

- Formazione iniziale sulle procedure operative e gestionali;

- Contratto e trattamento economico commisurati all’esperienza;

- Concrete possibilità di crescita professionale;

- Periodo di formazione retribuita.

Non cerchiamo semplicemente qualcuno che copra un turno.

Cerchiamo una persona che consideri il punto vendita come un progetto da gestire, migliorare e far crescere insieme a noi.

Pensi di avere organizzazione, energia, spirito pratico e una vera passione per la ristorazione?

Biondo Grano: la pizza è una cosa seria, ma il sorriso non deve mai mancare!

Non vediamo l’ora di conoscerti!

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

📌 Restaurant Manager - Pizzeria Da Asporto E Domicilio - Roma Portuense
🏢 Biondo Grano Roma
📍 Roma