Per la prestigiosa cornice di Torre di Casalotto, realtà di riferimento nel settore banqueting e degli eventi di eccellenza, siamo alla ricerca di un Sous Chef motivato. La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione operativa della cucina, assicurando standard qualitatitivi elevati. Responsabilità principali
Gestire gli ordini e monitorare il food cost in collaborazione con lo Chef.
Assicurare il rigoroso rispetto delle normative igienico - sanitarie (HACCP).
Sostituire lo Chef nella gestione in sua assenza. Requisiti richiesti
Esperienza pregressa in ruoli analoghi, preferibilmente in strutture dedicate a grandi eventi o fine-dining.
Conoscenza della materia prima siciliana e delle tecniche di cottura contemporanee.
Residenza o domicilio in zone limitrofe.
Flessibilità oraria, specialmente nei fine settimana e nei giorni festivi Contratto di lavoro: Tempo completo Esperienza: - sous chef: 1 anno (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

📌 Sous Chef Aci Catena
🏢 Promozione e Sviluppo Sicilia
📍 Aci Catena