A quota 2877 metri, nel cuore della Val Zebrù - Alta Valtellina, il Rifugio Quinto Alpini cerca cuoca/o chef Viene richiesta esperienza pluriennale nel ruolo di cuoco capo partita con target di clientela medio - alto. Periodo: da giugno a settembre In particolare la figura richiesta dovrà avere le seguenti caratteristiche: - Autonomia nella preparazione di ogni piatto: primi a base di zuppe, vellutate, primi di terra / vegetariani, secondi (carni, selvaggina e piatti vegetariani), dolci. Il tutto con materie prime di qualità. Sapendolo costruire un menu e adattare al contesto, alla stagione e alla logística di un rifugio d’alta quota
Propensione per una cucina sana, buona, autentica e di alta qualità
Capacità di preparare piatti che vanno dai 50 ai 60 coperti
Ottime capacità esecutive a mezzogiorno e sera (velocità di esecuzione e attenzione al dettaglio)
Predisposizione all’autonomia operativa e competenza nella scelta delle carni e delle materie prime
Cura nella presentazione dei piatti e attenzione ai dettagli, creatività
Capacità organizzative, di pianificazione, responsabilità problem solving (nel proprio ambito),



resistenza allo stress
Competenza nella mansione, capacità di lavorare in team, voglia di fare il proprio lavoro e voglia di crescere
Predisposizione della zona di lavoro e cura e ordine della cucina e degli spazi di lavoro
Capacità di adattamento in quota (siamo a 2877mt e distiamo 5 ore a piedi dal parcheggio auto) e alla vita da rifugio (condivisione degli spazi, clima familiare,
Carattere solare e aperto al confronto COSA OFFRIAMO
Massima serietà, contratto full-time a tempo determinato da metà giugno a metà settembre. Vitto e alloggio in rifugio a quota 2877mt
Ottimo trattamento economico da concordare in base alle esigenze della figura e del carico di lavoro Durata contratto: 3 mesi
Clima familiare, giovane e staff giovane e vivace
Totale autonomia in cucina Inviare CV esclusivamente via mail (no telefono) Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato, Stagionale
Durata contratto: 3 mesi Retribuzione: €3.500,00 - €4.000,00 al mese Benefit: - Alloggio
Flessibilità oraria

📌 Cuoca~o / Chef Rifugio Quinto Alpini Bormio
🏢 Rifugio Quinto Alpini
📍 Bormio