Villa Cozzano, boutique hotel e agriturismo di charme immerso nella campagna toscana, ricerca 2 cuochi appassionati e professionali per la gestione del proprio piccolo ristorante (circa 20 coperti).
La nostra cucina racconta la storia del territorio attraverso piatti tradizionali utilizzando prodotti stagionali, ingredienti locali e materie prime provenienti dalla nostra zona. Siamo una realtà accogliente e autentica, che unisce l’amore per la tradizione al rispetto per la sostenibilità, e desideriamo inserire nel nostro team persone motivate, curiose e desiderose di crescere professionalmente in un ambiente sereno e stimolante. Attività e mansioni
Gestione indipendente della linea assegnata (antipasti, primi e secondi piatti).
Preparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi e della filosofia “farm-to-table”.
Collaborazione con il team management per lo sviluppo dei menù stagionali.
Controllo, tracciabilità e corretta conservazione delle materie prime secondo le normative HACCP.
Partecipazione attiva agli eventi e ai servizi speciali della villa. Organizzazione del lavoro
Il ristorante di Villa Cozzano serve colazione, pranzo e cena, e propone anche corsi di cucina (Cooking Classes) per gli ospiti.
Ogni cuoco gestisce due servizi al giorno,



con turnazioni flessibili tra: - Colazione + Cena
Pranzo e Cooking Class + Cena Requisiti
Esperienza comprovata di almeno 2 anni nel ruolo, preferibilmente in ristoranti di livello o agriturismi di alta gamma.
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina moderne e tradizionali.
Capacità di accogliere critiche con l'obiettivo di rispondere alle esigenze dell'azienda,
Passione per la cucina stagionale e sostenibile.
Serietà, affidabilità e spirito di collaborazione.
Attestato HACCP in corso di validità.
Conoscenza base della lingua inglese (titolo preferenziale). Offriamo
Contratto agricolo (OTD) a tempo completo e determinato da Aprile a fine Novembre 2025 (8 mesi).
Retribuzione mensile competitiva, indicativamente tra €1.800 (alloggio incluso) e €2.000 (alloggio non incluso).
Vitto in struttura incluso.
Ambiente di lavoro sereno, immerso nella natura, all’interno di una realtà familiare ma ambiziosa.
Opportunità di crescita competente con la possibilità di avere grande visibilità. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese Esperienza: - cuoco: 1 anno (Obbligatorio)

📌 Cuoco Stagione 2026 Pozzuolo
🏢 Villa Cozzano
📍 Pozzuolo