Stiamo cercando un Responsabile di Sala competente e appassionato, con ottima conoscenza dei vini e una forte capacità di supervisione, per coordinare il nostro team di sala e garantire un servizio di alta qualità. Principali Responsabilità: - Coordinare e supervisionare il personale di sala per garantire un servizio impeccabile.
Gestire l’accoglienza, l’assegnazione dei tavoli e le richieste dei clienti.
Offrire consulenza sui vini, abbinamenti cibo-vino e gestire la carta dei vini in modo esperto.
Controllare la qualità del servizio, risolvere eventuali problematiche con il cliente e garantire la loro soddisfazione.
Supervisione delle operazioni di pulizia e igiene in sala, assicurando che tutte le aree siano sempre in perfette condizioni.
Collaborare con la cucina per garantire che il servizio sia tempestivo e di qualità.




Monitorare e ottimizzare le prenotazioni e la gestione dei turnazioni del personale.
Fornire formazione continua al team di sala, sia sul servizio che sulla conoscenza dei prodotti. Requisiti: - Esperienza pregressa come Responsabile di Sala (minimo 2 anni).
Conoscenza approfondita dei vini e capacità di consigliare i clienti sugli abbinamenti cibo-vino.
Ottime capacità di leadership e comunicazione.
Robusto attitudine al problem solving e attenzione ai dettagli.
Esperienza nella supervisione delle operazioni di pulizia e cura della sala. Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi Agevolazioni: - Mensa aziendale

📌 Responsabile Di Sala Polignano A Mare
🏢 Masseria Le Torri
📍 Polignano a Mare