Talenti, Agenzia per il Lavoro, ricerca per nota realtà operane nel settotre della ristorazione:

Dato l'elevato interesse per questa posizione, la preghiamo di candidarsi tempestivamente se il suo profilo è in linea con il ruolo.
DIRETTORE DI RISTORANTE
La figura ricercata, a diretto riporto della Direzione, sarà il punto di riferimento del team e garantirà il raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi del ristorante.

Attività
Gestire l'intera operatività del locale, coordinando sala, cucina e servizi.
Definire, monitorare e analizzare budget settimanali, costi, ricavi e principali KPI economici.
Controllare il food cost, il labour cost e gli altri costi di gestione, proponendo azioni di miglioramento della redditività.
Pianificare turnazioni di lavoro, ferie e fabbisogni di personale.
Supervisionare gli approvvigionamenti, la gestione del magazzino e i rapporti con i fornitori.
Garantire il rispetto degli standard di qualità, igiene, sicurezza alimentare (HACCP) e delle procedure aziendali.




Gestire eventuali criticità operative e assicurare elevati livelli di soddisfazione della clientela.

Requisiti
Esperienza consolidata nel ruolo di Direttore di Ristorante o Restaurant Manager.
Comprovata esperienza nella gestione economica del ristorante, con particolare riferimento a budget settimanali, analisi dei costi e raggiungimento degli obiettivi di fatturato.
Ottime capacità di leadership, organizzazione e gestione delle risorse umane.
Esperienza nella pianificazione dei turnazioni e nel coordinamento di team operativi.
Ottime capacità relazionali, decisionali e di problem solving.

Sede di lavoro: Maddaloni (CE)

Orario di lavoro: full – time 40h settimanali

Offerta di lavoro: tempo determinato/indeterminato diretto

RAL compresa tra i 29.000 e 35.000 euro, commisurata all’effettiva esperienza e alle competenze del candidato/a. xbvzest

L'annuncio è rivolto a candidati e candidate senza discriminazione di genere, nel risp

📌 Direttore Di Ristorante Conza Della Campania (Italia)
🏢 Talenti Agenzia per il Lavoro Filiale di Caserta
📍 Italia