Descrizione
"Ceresio7" a Milano, è alla ricerca di 1 Cuoco capo partita da inserire nel proprio team. Se hai almeno 2 anni di esperienza nella stessa tipologia di ristorante, oppure hai esperienza in cucine di hotel 5 stelle o superiori potresti essere la persona giusta per questo ruolo! Contratto
Tempo determinato (12 mesi) finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. Impegno tempo pieno 5 giorni a settimana nella fascia oraria compresa tra le 9:
30 alle 00:
I turnazioni potranno essere unici o spezzati e verranno comunicati mensilmente. La RAL per questa posizione lavorativa è di 30000€ Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
Autonomia gestione della posizione
Conoscenza tecniche di taglio




Conservare le materie prime per alimenti
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
Preparazioni
Rispettare le porzioni standard
Tecniche di cottura moderne
Utilizzare gli strumenti di cucina
Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Cucina di pesce
Cucina di carne
Cucina vegana
Impiattamento
Piatti freddi
Primi piatti
Secondi piatti
Sfilettare il pesce

📌 Capo Partita Per Ristorante Fine Dining Milano
🏢 Restworld
📍 Milano