Ristorante situato a Fosso Ghiaia seleziona un/una chef capo partita con esperienza. La risorsa gestisce in autonomia una partita della cucina, coordinando la preparazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi richiesti. Attività previste: - Preparazione e gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, ecc.);
Collaborazione con la brigata di cucina per garantire efficienza e qualità del servizio;
Controllo degli approvvigionamenti e rispetto delle norme igienico-sanitarie;
Supporto all’organizzazione del servizio durante i turni di lavoro. Requisiti richiesti: - Esperienza pregressa nel ruolo di capo partita;
Conoscenza delle tecniche di cottura e presentazione dei piatti;
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi;
Domicilio in zona Ravenna o nelle immediate vicinanze. Offerta contrattuale: - Tempo determinato con orario tempo pieno;
Inquadramento secondo il CCNL Turismo e Pubblici Esercizi;
Inserimento in contesto professionale strutturato. Sede di lavoro: Fosso Ghiaia (RA)

📌 Chef Capo Partita Ristorante Ravenna
🏢 Zuni
📍 Ravenna