Portrait Milano , parte del gruppo Lungarno Collection, è uno dei più prestigiosi hotel di lusso nel cuore del Quadrilatero della Moda. Situato negli spazi dell’antico Seminario Arcivescovile, l’hotel offre 73 camere e suite che esprimono l’autentico stile milanese in un ambiente raffinato e senza tempo. Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il Ristorante 1011 : un atmosfera raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza. Aperto tutto il giorno, il 1011 propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell’aperitivo. La nostra realtà è felice di offrire un’opportunità come Demi Chef De Partie all’interno del reparto Food & Beverage . La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Principali Responsabilità
Supportare lo Chef de Partie nella gestione operativa della propria partita;




Preparare e controllare gli ingredienti;
Collaborare durante il servizio per garantire tempi veloci, precisione e presentazione impeccabile dei piatti;
Assicurare gli standard di pulizia della postazione di lavoro;
Collaborare con il team di cucina per mantenere un flusso di lavoro ottimizzato e contribuire a un ambiente di lavoro positivo e organizzato;

Requisiti Portrait Energia e grinta, voglia di far nascere il nuovo progetto, desiderio di farne stabilmente parte, amore per la città di Milano, attitudine al sorriso, perseveranza, eleganza non solo esteriore. Requisiti Desiderati
Esperienza precedente in posizioni simili in hotel di lusso e/o ristoranti di alto profilo e stellati;
Capacità di gestire le materie prime e autonomia nel processo di preparazione;
Competenza, professionalità, flessibilità e capacità di lavoro di squadra;
Orientamento alla qualità del servizio e attenzione ai dettagli;
Dinamicità, v

📌 Demi Chef De Partie Milano (Italia)
🏢 Lungarno Collection
📍 Italia