Panoramica della posizione:

Per il team di cucina di Hampton by Hilton Venezia siamo alla ricerca di un Sous Chef motivato, organizzato e orientato alla qualità. La figura supporterà l’Executive Chef nella gestione operativa della cucina, garantendo standard elevati di preparazione, presentazione e servizio, in linea con gli standard internazionali Hilton..

Responsabilità principali:
- Supportare l’Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina
- Coordinare la brigata durante preparazioni e servizio
- Garantire qualità, standard estetici e corretta esecuzione dei piatti
- Supervisionare mise en place, stoccaggio e conservazione alimenti
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e sicurezza alimentare
- Collaborare nella gestione ordini, inventario e food cost
- Formare e motivare il personale di cucina
- Sostituire l’Executive Chef in sua assenza

Qualifiche:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie senior
- Capacità di leadership e gestione del team
- Ottima organizzazione e gestione dello stress
- Conoscenza delle normative HACCP




- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
- Passione per l’ospitalità e attenzione al dettaglio
- Buona conoscenza della lingua inglese

Costituisce titolo preferenziale
- Esperienza in hotel internazionali
- Esperienza nella gestione food cost e inventory

Cosa offriamo:
- Programmi completi di formazione e sviluppo professionale
- Tariffe agevolate per soggiorni e servizi di ristorazione presso gli hotel del gruppo Hilton e Apex
- Un contesto di lavoro professionale, dinamico e orientato alla qualità
- Mensa aziendale
- Welfare aziendale

*Ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i dati saranno trattati esclusivamente per finalità connesse alla selezione del personale. L'annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L. 903/77 - L. 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.lgs. 215/03 e 216/03.*

Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese

Sede di lavoro: Di perso

📌 Sous Chef (Venezia)
🏢 Hampton by Hilton
📍 Venezia