Sfoorno cerca una figura esperta da inserire come responsabile della direzione tecnica del laboratorio. La persona selezionata avrà il compito di strutturare, organizzare e supervisionare tutte le fasi della produzione, aiutandoci a migliorare i processi attuali e a prepararci alla crescita futura dell’attività.

Cerchiamo qualcuno con visione pratica e organizzativa, capace di guidare il laboratorio, definire procedure chiare e accompagnare il team nello sviluppo produttivo.

Responsabilità principali
- Coordinare le attività quotidiane del laboratorio
- Definire e ottimizzare le fasi di produzione
- Supervisionare qualità, tempi, organizzazione e standard operativi
- Creare procedure di lavoro chiare e replicabili
- Supportare la crescita futura del laboratorio e della produzione
- Collaborare con la proprietà nella pianificazione tecnica e operativa
- Formare e affiancare il personale di laboratorio

Requisiti
- Esperienza in laboratorio alimentare, panificazione, pasticceria,



produzione food o contesti simili
- Capacità di organizzare processi produttivi
- Attitudine alla gestione tecnica e operativa
- Precisione, affidabilità e senso pratico
- Capacità di lavorare con un team e guidarlo
- Interesse a contribuire alla crescita di un progetto in evoluzione

Cosa offriamo
- Ruolo centrale nello sviluppo del laboratorio
- Possibilità di incidere concretamente sull’organizzazione produttiva
- Atmosfera dinamico e in crescita
- Collaborazione diretta con la proprietà
- Inquadramento e compenso da valutare in base all’esperienza

Sede di lavoro

Presso laboratorio Sfoorno

Tipo di contratto

Da definire in base al profilo: collaborazione, tempo pieno o altra formula compatibile con l’esperienza della persona.

Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 Responsabile Direzione Tecnica Laboratorio bakery dolce e salato: sfogliati e piccoli lievitati (Milano)
🏢 Sfoorno
📍 Milano