RituAli , divisione di Ali Professional dedicata alla ricerca e selezione di talenti per il mondo Lifestyle & Hospitality in contesti di alto livello, ricerca per conto di un esclusivo Resort e Lodge 5* immerso nei paesaggi incredibili e incontaminati delle Dolomiti , parte di un prestigioso gruppo di hôtellerie di lusso, una figura di Chef de Rang da inserire all'interno del team di sala.

Il Lodge, situato in una posizione privilegiata e panoramica sull'altopiano più bello d'Europa, si distingue per il suo concept unico dedicato a un'ospitalità d'élite sostenibile e a contatto con la natura. L'obiettivo è offrire esperienze autentiche, intime e memorabili in un contesto che valorizza il benessere culinario, l'eccellenza del servizio e l'accoglienza calorosa a 360 gradi.

Si offrono:

- Inserimento diretto in una realtà unica, pluripremiata e iconica nel panorama dell'hôtellerie di lusso.
- Ambiente di lavoro altamente qualificato, stimolante e orientato alla valorizzazione della persona.
- Vitto e alloggio inclusi.
- Contratto full-time (stagionalità lunga) con concrete possibilità di inserimento a tempo indeterminato nel Gruppo.
- Netto mensile indicativo compreso tra € 2.000 e € 2.500 + welfare.

Responsabilità principali:

- Gestire in autonomia il rango assegnato, garantendo un servizio al tavolo fluido, elegante e impeccabile.
- Accogliere l'ospite con empatia,



illustrare con passione le proposte del menù e la carta dei vini, supportando la clientela nella scelta.
- Coordinare e supervisionare il lavoro dei Commis de Rang assegnati alla propria sezione, assicurando il rispetto dei tempi e degli standard della struttura.
- Curare la mise en place e il set-up della sala prima, durante e dopo ogni servizio.
- Collaborare in sinergia con la cucina e con il Restaurant Manager per anticipare le esigenze degli ospiti e garantire un'esperienza d'altissimo livello.

Requisiti:

- Comprovata esperienza nel ruolo di Chef de Rang maturata in resort 5*, hotel di lusso o ristoranti fine dining.
- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, del mondo enogastronomico e delle dinamiche di sala d'alto livello.
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. La conoscenza della lingua tedesca costituisce un titolo preferenziale.
- Standing curato, spiccata attenzione all'ospite, discrezione e orientamento al dettaglio.
- Eccellenti doti comunicative, attitudine alla leadership e al lavoro in team.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni (5 giorni su 7 , con 2 giorni di riposo).

Sede di lavoro: Provincia di Bolzano

Inserimento previsto: Da subito / Stagione Estiva 2026

Netto mensile indicativo: € 2.000 – € 2.500 (in base all'esperienza)

📌 Chef de Rang - Luxury 5 Star Lodge (Dolomiti) (Bolzano)
🏢 ALI professional
📍 Bolzano