Descrizione dell'azienda MISURACA S.R.L. con sede in piazza Bologni n. 22 Palermo, con anni di esperienza nel settore della ristorazione e del turismo è alla ricerca di 2 figure professionali per ampliamento personale

-Chef de Rang:

Attività e Responsabilità Principali

- Accoglienza e Presa delle Ordinazioni: Ricevimento dei clienti al tavolo, presentazione del menu e della carta dei vini e presa delle comande, fornendo spiegazioni dettagliate sugli ingredienti e sulle tecniche di preparazione in lingua inglese.
- Servizio al Tavolo: Gestione del servizio delle portate e delle bevande seguendo gli standard formali del locale (servizio all'italiana, all'inglese, alla francese o al guéridon).
- Consulenza Gastronomica e Upselling: Consigliare gli ospiti sugli abbinamenti cibo-vino, descrivere i piatti del giorno e promuovere dolci o distillati a fine pasto.
- Coordinamento del Rang: Sviluppo e supervisione del lavoro dei Commis de Rang (aiuto camerieri), assicurando tempi di attesa ridotti e una sala sempre in ordine.
- Gestione delle Esigenze Speciali: Raccolta di informazioni su allergie, intolleranze o preferenze alimentari della clientela straniera, comunicandole con precisione alla cucina.

Competenze Richieste:

- TipologiaRequisiti Chiave Competenze LinguisticheInglese professionale (B2/C1);
- eccellente padronanza del vocabolario enogastronomico per descrivere ricette, allergeni e vini in modo fluido ed elegante.
- Competenze Tecniche Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio.
- Competenze Relazionali Garbo, eleganza nei modi, doti d'ascolto,



memoria e spiccata capacità di gestione della clientela esigente.
- Soft Skills Resistenza allo stress nei momenti di massimo lavoro, cura del dettaglio, capacità di lavoro in team e puntualità.

-Accoglienza cliente:

Attività e Responsabilità Principali

- Ingaggio e Accoglienza di Strada: Approcciare con garbo e simpatia i passanti (in particolare turisti stranieri), rompendo il ghiaccio in lingua inglese per catturare l'attenzione.
- Presentazione dell'Offerta: Illustrare il menu, i piatti del giorno, le promozioni speciali o l'atmosfera del locale in modo esplicito e invogliante.
- Gestione delle Obiezioni: Rispondere alle domande su prezzi, ingredienti, opzioni vegetariane/senza glutine o disponibilità di posti.
- Accompagnamento al Tavolo: Indirizzare o accompagnare i clienti all'interno del locale, affidandoli al personale di sala (camerieri/maître).
- Monitoraggio dei Flussi: Collaborare con la sala per conoscere in tempo reale i posti liberi ed evitare sovrappopolazioni o attese prolungate.

Competenze Richieste

- Competenze LinguisticheInglese conversazionale fluido (B1/B2): ottima capacità di interazione rapida, pronuncia chiara e vocabolario legato a cibo, bevande e accoglienza.
- Attitudine e CarattereSpiccata estroversione, carisma, doti persuasive e un approccio sempre sorridente e mai invadente.
- Resistenza e FlessibilitàCapacità di lavorare in piedi per molte ore, tolleranza alle condizioni meteo esterne e disponibilità a svolgere orari serali o festivi.
- Soft SkillsIntelligenza emotiva, gestione dei rifiuti da parte dei passanti senza perdere l'entusiasmo, rapidità di pensiero.

📌 Chef de Rang - Accoglienza clienti , €1200,00 - €1600,00 (Palermo)
🏢 MISURACA S.R.L. SOCIETA A RESPONSABILITA LIMITATA
📍 Palermo