**Capo Partita di cucina Secondi Piatti** Storica e rinomata Struttura Ricettiva nel settore dell’ospitalità e della ristorazione, con affermata attività dal 1969 stiamo selezionando una figura da **Capo Partita Secondi - Pesce e Carne**, con **esperienza consolidata**, da inserire nel proprio team di cucina. Cerchiamo persona **qualificato, gentile e collaborativa**, con una vera passione per la cucina di qualità mediterranea, spirito di squadra in un ambiente sereno, strutturato e stimolante. **Descrizione del ruolo** La persona selezionata sarà responsabile della gestione della partita dei secondi (pesce e carne), lavorando in **stretta collaborazione con la Chef e la Direzione**. È richiesta una profonda conoscenza della **cucina espressa mediterranea**, con particolare attenzione alla valorizzazione delle materie prime, nel rispetto della **tradizione mediterranea e della cucina tradizionale reinterpretata in chiave moderna**, che da anni rappresenta l’identità della nostra struttura.



**Responsabilità principali**
- Preparazione di piatti che uniscano **tradizione, gusto, estetica e identità della casa**: - Coordinamento con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente
- Gestione di **servizio à la carte**, eventi, piccoli banchetti e cene private
- Controllo della qualità delle materie prime e rispetto della conservazione delle **norme igienico-sanitarie.** **Requisiti richiesti**
- Spiccato **carattere socievole.**: - Serietà, responsabilità, puntualità e attenzione ai dettagli.
- Creatività e desiderio di sorprendere il cliente, **senza perdere il legame con la tradizione culinaria.** **Dettagli dell’offerta**
- **Vitto e alloggio**. **Candidatura** Inviare **curriculum.** Retribuzione: €1.500,00 - €1.700,00 al mese Benefit: - Alloggio Sede di lavoro: Di persona

📌 Capo Partita Secondi (Maratea)
🏢 La Tana Group
📍 Maratea