Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti tra Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia, Belgio, Irlanda), Emirati Arabi (Dubai) e Messico (Città del Messico).

La nostra missione? Condividere l'contesto speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

*Take the lead with La Squadra as JUNIOR & SOUS CHEF in Barcellona ??*
Data la continua espansione del Gruppo, per i nostri ristoranti a Barcellona cerchiamo
Junior & Sous Chef
che diventeranno
*leader*
e
*Chef di domani*
.

I tuoi compiti principali:

DALLA CREAZIONE ALLA REALIZZAZIONE DEL PIATTO
- Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica.
- Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma;
- Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo;

EFFICIENZA OPERATIVA




- Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l’obiettivo;
- Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali;
- Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione.

IL SUCCESSO NASCE DAL TEAMWORK
- Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità;
- Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l’ambiente di lavoro stimolante e positivo.

La nostra offerta:
- Contratto a tempo indeterminato (full-time, 2 giorni OFF consecutivi);
- Salario vantaggioso;
- 15% di sconto nei ristoranti del Gruppo;
- Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto);
- Aggiornamento continuo e opportunità di carriera;
- Mobilità geografica interna e internazionale.
- E mooolto altro

BIG MAMMA is an equal opportu

📌 Junior & Sous Chef (M/F) - Barcellona (Milano)
🏢 Big Mamma Group
📍 Milano