Job Description
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Siamo alla ricerca di un Sommelier per unirsi al nostro team a Milano.

Di Cosa Ti Occuperai

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- Rispettare gli standard di servizio aziendali

- Accogliere e interagire con gli ospiti in modo puntuale ed elegante

- Fornire consigli su cocktail, vini e altre bevande in base ai gusti del cliente

- Orientare la scelta e proporre i vini, in riferimento al possibile abbinamento col cibo

- Collaborare con la brigata di sala durante tutto lo svolgimento della cena

- Essere responsabile della cantina dei vini, gestendone ordini, pulizia e inventari

- Supportare nella formazione del personale di sala sulle etichette presenti

- Offrire ai clienti un servizio curato e un viaggio esperienziale unico

Responsabilità

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- Allestire la sala, preparare la mise en place e assicurarsi di avere tutto il necessario per il servizio

- Rappresentare un punto di riferimento per la clientela, assicurando un’accoglienza ed un servizio di eccellenza

- Garantire la corretta conservazione dei prodotti nel rispetto delle norme igienico sanitarie

- Curare la presentazione del prodotto

- Creare una relazione con gli ospiti della struttura, accompagnandoli nella scelta delle proposte e consigliando loro i migliori abbinamenti

- Esprimersi con proprietà di linguaggio, utilizzando toni pacati e modi cortesi durante tutto il servizio, anche con i colleghi ed i responsabili

- Curare il proprio aspetto in modo da presentarsi in servizio con un look ordinato e professionale, secondo gli standard aziendali

- Assistere con passione e precisione il servizio in sala

- Anticipare le esigenze degli ospiti,



offrendo un'esperienza eccellente e personalizzata secondo i nostri standard di servizio

- Rispettare le normative in materia di salute e sicurezza

Requisiti

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- Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 1 anno in ristoranti di fine dining

- Conoscenza dei vini, dei processi di vinificazione e delle regioni vinicole a livello globale

- Capacità di abbinare vini ed esperienze culinarie per esaltare l'offerta gastronomica

- Competenze in food pairing

- Ottime competenze comunicative e relazionali

- Orientamento al cliente e alla soddisfazione del cliente

- Diploma di sommelier e/o certificazioni similari

- Capacità di lavorare in team

- Attenzione al dettaglio, all’ordine e alla pulizia

- Capacità di adattarsi ad una clientela internazionale

- Buona conoscenza della lingua inglese

- Disponibilità a lavorare su turni e nei week end; possibili turni spezzati

Competenze Tecniche Richieste

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- Conoscenza approfondita dei vini

- Esperienza nella gestione della cantina

- Competenze in abbinamenti cibo-vino

Cosa Offriamo

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- Possibilità di crescita professionale

- Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo

- Formazione continua

Luogo Di Lavoro

Milano

Modalità Di Invio Candidatura
Requirements

-

- Rispettare gli standard di servizio aziendali

- Accogliere e interagire con gli ospiti in modo puntuale ed elegante

- Fornire consigli su cocktail, vini e altre bevande in base ai gusti del cliente

- Orientare la scelta e proporre i vini, in riferimento al possibile abbinamento col cibo

- Collaborare con la brigata di sala durante tutto lo svolgimento della cena

- Essere responsabile della cantina dei vini, gestendone ordini, pulizia e inventari

- Supportare nella formazione del personale di sala sulle etichette presenti. xysqume

- Offrire ai clienti un servizio curato e un viaggio esperienziale unico.

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📌 Sommelier (Milano)
🏢 IYO Group
📍 Milano