Per **Hotel 3 stelle con annesso ristorante** e ampi spazi esterni, situato nel cuore delle Langhe a Cortemilia, siamo alla ricerca di un **Direttore con resistente vocazione alla ristorazione**. **Posizione**:
La figura selezionata avrà il compito di guidare l'intera struttura, con particolare attenzione all’offerta gastronomica, che rappresenta il cuore pulsante dell’esperienza proposta agli ospiti. **Responsabilità principali**
- Coordinare e supervisionare le attività del ristorante, garantendo elevati standard di cucina, servizio e accoglienza.
- Collaborare con lo chef per sviluppare un’offerta culinaria in linea con la tradizione e l’innovazione enogastronomica locale.
- Gestire i reparti dell’hotel (housekeeping, accoglienza, servizi extra), mantenendo un focus costante sull’eccellenza nell’ospitalità.
- Motivare e guidare il team, creando un ambiente di lavoro armonioso e orientato alla qualità del servizio.
- Ottimizzare i risultati economici tramite un’attenta gestione delle risorse,



dei fornitori e delle scorte.
- In sinergia con la proprietà, rappresentare e promuovere la struttura sul territorio, valorizzandone l’identità enogastronomica. **Requisiti**: - Esperienza significativa nella gestione di ristoranti o strutture ricettive con ristorazione interna.
- Forte passione per la cucina, il vino e l’arte dell’ospitalità.
- Ottime capacità organizzative, gestionali e di leadership.
- Attitudine al problem solving e attenzione al cliente. Gradita la conoscenza della lingua inglese e/o di altre lingue straniere. **Altre informazioni**: - Inserimento in una realtà solida, immersa in un territorio ricco di cultura gastronomica.
- Un ruolo strategico e stimolante, con possibilità di crescita professionale.
- Tipo di contratto: da definire, con partita IVA, tempo indeterminato.

📌 Direttore Ristorante e Hotel (Cortemilia)
🏢 Hu-Talent
📍 Cortemilia