**PROFILO RICERCATO**:
**Responsabile Regionale Tecnico Ristorazione Collettiva area Lombardia e Liguria** **REQUISITI**
- Laurea (preferibilmente in Scienze e Tecnologie Alimentari);
- Esperienza significativa come responsabile ristorazione collettiva in primarie aziende del settore;
- Buone competenze in ambito economico - amministrativo e di gestione del personale;
- Ottima conoscenza del pacchetto MS Office (Excel, Word, PowerPoint). La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (Legge 903/77 e art.8 D.lgs 196/00). **RESPONSABILITA’ DEL RUOLO** Il Responsabile Regionale tecnico della ristorazione collettiva per l’Area Lombardia e Liguria: - Pianifica i piani di lavoro e gestisce la relativa organizzazione del personale delle cucine, nonché mette in campo le modalità tecniche più efficaci ed efficienti da adottare per l'erogazione del servizio;
- Verifica a consuntivo il rigoroso rispetto dei budget economici (in termini di costo della giornata alimentare), dei piani di lavoro e dei processi produttivi stabiliti;
- Gestisce il personale delle cucine nel rispetto di quanto previsto dal CCNL adottato;




- Garantisce lo scrupoloso rispetto della normativa sanitaria e dei manuali HACCP redatti in collaborazione con eventuali consulenti esterni;
- Verifica la corretta funzionalità delle cucine al fine di conseguire e migliorare i risultati economici e qualitativi fissati;
- Coordina i responsabili di cucina e collabora con i Direttori delle strutture per monitorare l'andamento delle cucine e risolvere eventuali problematiche. **COMPETENZE TECNICO PROFESSIONALI**
- conoscenza dei protocolli aziendali;
- conoscenza dei protocolli HACCP;
- conoscenza delle procedure aziendali (sicurezza);
- rispetto delle scadenze. **TIPOLOGIA CONTRATTUALE E BENEFIT**
- assunzione a tempo indeterminato;
- tempo completo 38 ore settimanali;
- CCNL applicato per il personale dipendente da RSA e centri di riabilitazione ARIS del 05.12.2012;
- tredicesima;
- piattaforma scontistica per dipendenti, percorsi di formazione aziendale
- retribuzione e livello contrattuale commisurati alla reale esperienza;
- auto aziendale, pc e telefono;
- welfare e premio variabile. **TEMPI DI INSERIMENTO**: da concordare Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €28.000,00 - €32.000,00 all'anno Benefit: - Convenzioni aziendali

📌 Responsabile Regionale Técnico Ristorazione Collettiva Area Lombardia e Liguria (Milano)
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📍 Milano