**Posizione aperta: RESPONSABILE DI PRODUZIONE - SETTORE ALIMENTARE**
**Sede di lavoro**: Forno dell’Antica Ricetta - Via Edilio Raggio 91/E, Novi Ligure (AL)
**Orario**: Full-time
**Contratto**: Iniziale tempo determinato, con successivo passaggio a tempo indeterminato **Chi siamo**:
Il Forno dell’Antica Ricetta è una realtà storica e in continua crescita, punto di riferimento per la produzione artigianale di pane, pasticceria, lievitati e specialità tradizionali.
Con una produzione attiva 7 giorni su 7 e una struttura moderna e articolata, siamo alla ricerca di un/una **Responsabile di Produzione** capace di coordinare in modo efficace risorse, tempi e processi, garantendo standard qualitativi elevati e continuità operativa. **Responsabilità principali**: - Supervisione e gestione operativa dell’intero ciclo produttivo (pane, dolci, gastronomia da forno)
- Coordinamento del team di produzione (panettieri, pasticceri, addetti di linea)
- Pianificazione dei turni e ottimizzazione dei flussi di lavoro
- Controllo qualità su materie prime, semilavorati e prodotti finiti
- Verifica del rispetto di normative igienico-sanitarie (HACCP) e standard aziendali
- Gestione rapporti con acquisti e logística per approvvigionamenti e scorte




- Monitoraggio degli obiettivi produttivi e supporto alla Direzione nella definizione di nuove strategie **Requisiti richiesti**: - Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni in ruoli simili, preferibilmente in ambito alimentare o panificazione industriale/artigianale
- Capacità di leadership, gestione team e problem solving operativo
- Conoscenza dei principi di organizzazione della produzione, controllo qualità e sicurezza alimentare
- Ottima resistenza allo stress e forte orientamento al risultato
- Buone competenze informatiche e gestionali (Excel, software gestionali di produzione)
- Disponibilità a lavorare anche nei fine settimana, se richiesto dalla programmazione **Cosa offriamo**: - Inserimento iniziale con tempo determinato e prospettiva concreta di stabilizzazione
- Ambiente strutturato ma familiare, in una realtà in forte espansione
- Possibilità di crescita e responsabilità crescenti
- Supporto operativo continuo e collaborazione diretta con la Direzione aziendale **Candidature**:
Sarà garantita la massima riservatezza. Solo i profili in linea verranno contattati per un colloquio. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €2.000,00 - €2.400,00 al mese

📌 Responsabile di Produzione (Novi Ligure)
🏢 Forno dell'antica ricetta
📍 Novi Ligure