Descrizione
**BAL HARBOUR - SAN TEODORO** Bal Harbour, nel cuore vibrante di San Teodoro, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cuoco Capo Partita per la stagione estiva. CHI CERCHIAMO Un professionista che lavorerà a stretto contatto con lo Chef, responsabile della propria partita e del rispetto degli standard qualitativi del locale, con focus sulla cucina mediterranea. Requisiti richiesti: - Esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo di Capo Partita per antipasti, primi o secondi. _(si valutano anche profili demi chef / sous chef)_
- Autonomia nella gestione della partita assegnata
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione
- Serietà, affidabilità e attenzione ai dettagli
- Conoscenza e rispetto delle norme HACCP
- Automunito (preferibile) Contratto
COSA OFFRIAMO
- Contratto stagionale dal **20 aprile al 30 settembre**, con possibilità di proroga
- Retribuzione a partire da 2.000€ netti/mese, commisurata all’esperienza
- Impiego potenzialmente 6 giorni su 7, con turnazioni anche spezzati _(organizzazione oraria da definire e rivedere direttamente in struttura)_
- **Alloggio**condiviso incluso, a pochi passi dal luogo di lavoro




- Ambiente professionale, organizzato e stimolante
- Possibilità di crescita professionale all’interno di una realtà strutturata PERCHÉ ENTRARE NEL TEAM Bal Harbour è un locale stagionale di riferimento, dove qualità, ritmo e spirito di squadra sono al centro del lavoro quotidiano. Un’esperienza intensa, ma altamente formativa, in una delle mete più affascinanti della Sardegna. Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

📌 Cuoco Capo Partita Per Ristorante Mediterraneo Su Isola (Italia)
🏢 Restworld
📍 Italia