Attal group S.p.A. , Agenzia per il lavoro, filiale di Lainate ricerca per rinomato ristorante cliente a MILANO CENTRO un/a: Un/una CUOCO DI LINEA RAL ANNUA LORDA PREVISTA: 30 k Le risorse si occuperanno delle attività di preparazione alimenti/piatti in autonomia. I candidati/le candidate ideali sono in possesso dei seguenti requisiti : Ottima esperienza in ambito di ristorazione; Buone doti comunicative e relazionali; Completano il profilo : Flessibilità; Buona capacità di organizzazione; Creatività? e precisione. Si prevedono : Tempo indeterminato Orari di Lavoro: Dal Lunedì alla Domenica, dalle 11 alle 15 e dalle 19 alle 23 + eventuale disponibilità straordinari Inquadramento : CCNL Turismo con 14 esima - 30 k di RAL ANNUA 2 giorni di riposo a settimana COMPITI DEL CUOCO: Supervisione della linea: dirige il lavoro dei commis (aiuto cuochi) assegnati alla sua specifica partita. Controllo qualità: verifica l'impeccabilità estetica e gustativa del piatto prima che esca in sala e Gestione inventario: controlla le scorte e la corretta conservazione degli ingredienti,



segnalando le necessità di approvvigionamento allo Chef. Operatività in Cucina Preparazione e cottura: si occupa direttamente delle preparazioni più complesse e sovrintende la cottura degli alimenti del proprio settore. Gestione della mise en place : organizza tutto il lavoro preparatorio (taglio delle verdure, salse, basi) necessario per affrontare il servizio in modo fluido e senza ritardi. Rispetto degli Standard Igiene e sicurezza: garantisce il rispetto rigoroso delle normative igieniche e di autocontrollo (HACCP) nella propria area. Gestione dello stress: coordina la propria squadra mantenendo alta la concentrazione anche durante i momenti di maggiore afflusso di clienti Unisciti al nostro team. Candidati ora Gli annunci si rivolgono ai candidati di entrambi i sessi (Art. 27, comma 5, D.Lgs.198/06). Per candidarsi più rapidamente, gli interessati possono iscriversi al sito www.attalgroup

📌 CUOCO/A DI LINEA (Milano)
🏢 ATTAL Group
📍 Milano