Mitiko! - Ristorante & Pizzeria ricerca un/a pizzaiolo esperto da inserire stabilmente nel proprio team.

CHI SIAMO

Mitiko! è uno Sport Restaurant a Verona con una proposta incentrata su pizza napoletana, burger e cucina italiana.

Siamo una realtà strutturata e organizzata, con una squadra e ruoli ben definiti per garantire ogni giorno un servizio di qualità sia a pranzo che a cena.

Lo sport è parte dell'identità di Mitiko!: trasmettiamo le principali partite sugli schermi presenti all'interno del locale e organizziamo ogni settimana serate ed eventi con musica.

La pizzeria è uno dei reparti centrali del nostro ristorante e, per rafforzare ulteriormente la squadra, cerchiamo un altro pizzaiolo esperto da inserire stabilmente nel nostro organico.

CHI CERCHIAMO

Cerchiamo un pizzaiolo completo e autonomo, con esperienza concreta nella lavorazione della pizza napoletana.

Non cerchiamo una figura da formare: il candidato deve essere in grado di gestire autonomamente l'intero ciclo di lavorazione e mantenere qualità, velocità e organizzazione anche durante i servizi più intensi.

In particolare, è richiesta autonomia in:

- preparazione dell'impasto napoletano ad alta idratazione;
- gestione dei tempi di lievitazione e maturazione;
- staglio e formatura dei panetti;
- stesura manuale;
- preparazione e gestione della linea e delle farciture;
- gestione autonoma della cottura in forno a legna statico;
- organizzazione della postazione prima, durante e dopo il servizio;
- gestione delle scorte e degli ordini del reparto pizzeria;
- corretta conservazione e rotazione delle materie prime;
- pulizia e sanificazione della postazione, delle attrezzature e dell'ambiente di lavoro;
- rispetto delle procedure HACCP.

La competenza tecnica è fondamentale,



ma per noi lo sono altrettanto affidabilità, puntualità, pulizia, organizzazione e capacità di lavorare in squadra. ORARI E ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO

Crediamo che per lavorare bene nel tempo sia importante avere anche una vita fuori dal lavoro.

Per questo la posizione è organizzata su:

- circa 36 ore settimanali;
- 8 turni a settimana;
- 2 giorni consecutivi di riposo;
- turni programmati e comunicati con 2 settimane di anticipo.

I turni sono distribuiti tra servizi di pranzo e cena, con maggiore presenza sul servizio serale. Per chi desiderasse aumentare il proprio monte ore è possibile valutare anche una formula di circa 40 ore settimanali, inserendo un turno aggiuntivo; in questo caso i giorni di riposo non saranno necessariamente consecutivi.

COSA OFFRIAMO

- retribuzione di €1.800–2.000 netti mensili, comprensivi dei ratei di 13ª e 14ª, da definire in base all'esperienza e al livello di autonomia;
- circa 36 ore settimanali distribuite su 8 turni;
- 2 giorni consecutivi di riposo;
- turni programmati con 2 settimane di anticipo;
- lavoro continuativo durante tutto l'anno;
- inserimento stabile in un reparto pizzeria strutturato;

- ambiente di lavoro organizzato, con ruoli e responsabilità chiari.

Il nostro obiettivo è costruire una squadra solido nel tempo. Per questo vogliamo offrire un'organizzazione del lavoro sostenibile, che permetta alle persone di svolgere il proprio lavoro ad alto livello mantenendo anche un buon equilibrio tra lavoro e vita personale.

Sede di lavoro: Verona

Se hai esperienza concreta con la pizza napoletana, sei autonomo/a in tutte le fasi di lavorazione e ti riconosci nel profilo che stiamo cercando, inviaci il tuo CV indicando le principali esperienze maturate in pizzeria.

Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 pizzaiolo (Verona)
🏢 Mitiko
📍 Verona