Capo Partita di cucina Secondi Piatti Storica e rinomata Struttura Ricettiva nel settore dell’ospitalità e della ristorazione, con affermata attività dal 1969 stiamo selezionando una figura da Capo Partita Secondi - Pesce e Carne, con esperienza consolidata, da inserire nel proprio team di cucina. Cerchiamo persona qualificato, gentile e collaborativa, con una vera passione per la cucina di qualità mediterranea, spirito di squadra in un atmosfera sereno, strutturato e stimolante. Descrizione del ruolo La persona selezionata sarà responsabile della gestione della partita dei secondi (pesce e carne), lavorando in stretta collaborazione con la Chef e la Direzione. È richiesta una profonda conoscenza della cucina espressa mediterranea, con particolare attenzione alla valorizzazione delle materie prime, nel rispetto della tradizione mediterranea e della cucina tradizionale reinterpretata in chiave moderna, che da anni rappresenta l’identità della nostra struttura.



Responsabilità principali
Preparazione di piatti che uniscano tradizione, gusto, estetica e identità della casa: - Coordinamento con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed ottimizzato
Gestione di servizio à la carte, eventi, piccoli banchetti e cene private
Controllo della qualità delle materie prime e rispetto della conservazione delle norme igienico-sanitarie. Requisiti richiesti
Spiccato carattere socievole.: - Serietà, responsabilità, puntualità e attenzione ai dettagli.
Creatività e desiderio di sorprendere il cliente, senza perdere il legame con la tradizione culinaria. Dettagli dell’offerta
Vitto e alloggio. Candidatura Inviare curriculum. Retribuzione: €1.500,00 - €1.700,00 al mese Benefit: - Alloggio Sede di lavoro: Di persona

📌 Capo Partita Secondi Maratea
🏢 La Tana Group
📍 Maratea