Siamo alla ricerca di due chef de partie per il Ristorante Gourmet. Il compito dello chef de partie è la gestione della propria partita e delle sue preparazioni, nonché della pulizia di essa. RESPONSABILITA’: - Avere il controllo totale della partita materiale, quindi deve mantenere ordine e pulizia dei banchi, frigoriferi, cassetti e attrezzatura varia presente nella propria partita.
Collaborare con gli altri capo partita e lavapiatti per la gestione dell’ordine e delle pulizie del resto della cucina.
Ordinare e pulire i reparti di stoccaggio delle derrate alimentari negli altri spazi come celle frigorifere e scaffali negli altri piani della struttura.
Avere cura della conservazione delle derrate alimentari nel modo più appropriato e nessun tipo di derrata alimentare può essere trascurata.
Avere cura di apporre l’etichetta con data di scadenza e temperature di conservazione di ogni singolo prodotto che non la abbia già.
Ritirare merce di competenza della cucina avendo cura della sua conformità e del suo stoccaggio nel caso il suo diretto responsabile non fosse disponibile.




Segnalare giornalmente al proprio responsabile derrate alimentari non conformi e/o macchinari e attrezzature rotte o non perfettamente funzionanti.
Consegnare prontamente allo Chef le liste dei prodotti da ordinare.
Programmare in modo logico le varie lavorazioni della mise en place per fare in modo di essere pronto per in servizio di pranzo e cena.
Usare l’attrezzatura nel modo appropriato permettendo al resto della brigata di poter lavorare.
Seguire i tempi dettati dallo Chef durante i servizio di pranzo e cena per fare in modo da soddisfare al meglio i clienti.
Tenere i propri coltelli affilati ed ottimizzati.
Assaggiare tutto quello che viene proposto salvo intolleranze alimentari.
Assaggiare tutte le proprie preparazioni per valutarne la riuscita. Maturata esperienza come chef de partie di un ristorante gourmet. Capacità di lavorare in team e gestione dello stress. Propositivo e positivo. Voglia di crescere e di mettersi in gioco. Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato Retribuzione: €1.500,00 - €1.700,00 al mese Agevolazioni: - Alloggio

📌 Chef De Partie Ristorante Gourmet Noceto
🏢 Palazzo Utini
📍 Noceto