Maître (Italian)

Food & BeverageSede: Rome Marriott Park HotelRiporta a: Food & Beverage ManagerTipo di contratto: Full-time / Turni rotativi

Siamo alla ricerca di un/una Maître di Sala professionale e orientato/a all’eccellenza del servizio, che coordini e supervisioni le attività di sala garantendo un’esperienza impeccabile agli ospiti. La figura rappresenta il punto di riferimento tra il personale di sala, la cucina e la clientela, assicurando elevati standard qualitativi in linea con quelli di Marriott International, efficienza operativa e massima soddisfazione degli ospiti.

Coordinare e organizzare il lavoro del personale di sala, garantendo un servizio snello e di alta qualità.

Accogliere gli ospiti con professionalità, gestendo eventuali richieste, esigenze particolari o reclami.

Garantire il rispetto degli standard di servizio Marriott e delle procedure aziendali.

Supervisionare le attività operative durante il servizio.

Collaborare con lo Chef e la brigata di cucina per garantire un servizio fluido, puntuale e coordinato.

Curare la mise en place e verificare la corretta preparazione degli ambienti prima dell’inizio del servizio.

Monitorare prenotazioni, assegnazione dei tavoli e flussi degli ospiti.

Contribuire al raggiungimento degli obiettivi di qualità, servizio e soddisfazione del cliente.

Formazione ed esperienza Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni nel ruolo di Maître o in posizioni analoghe nel settore hospitality.

Diploma alberghiero o titolo equivalente; eventuali certificazioni di settore saranno considerate un plus.

Esperienza nella gestione e coordinamento di team operativi. Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.





Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituisce un valore aggiunto.

Familiarità con i principali software gestionali per ristorazione, prenotazioni e gestione tavoli. Eccellenti doti comunicative e orientamento al cliente.

Approccio orientato alla soluzione e capacità di gestione delle priorità.

Capacità di gestire efficacemente contesti dinamici e situazioni operative complesse.

Attenzione ai dettagli e forte cultura dell’ospitalità.

Orientamento al raggiungimento degli obiettivi e alla qualità del servizio. Ambiente di lavoro dinamico e internazionale.

Opportunità di crescita all’interno del gruppo Marriott.

Formazione continua e accesso a programmi di sviluppo professionale.

Benefit aziendali e sconti su soggiorni Marriott a livello globale. Maître (English)

Food & BeverageLocation: Rome Marriott Park HotelReports to: Food & Beverage ManagerEmployment Type: Full-time / Rotating Shifts

We are seeking a professional and service-oriented Maître d’ to coordinate and oversee front-of-house operations, ensuring an exceptional guest experience. The successful candidate will serve as the key liaison between the service team, kitchen staff, and guests, maintaining high-quality standards aligned with Marriott International standards,



operational efficiency, and outstanding guest satisfaction.

Supervise daily restaurant operations during service periods.

Collaborate closely with the Chef and kitchen brigade to ensure smooth, timely, and well-coordinated service.

Train, motivate, and support the front-of-house team.

Oversee the mise en place and verify that all dining areas are properly prepared before service.

Monitor reservations, table assignments, and guest flow.

Ensure compliance with all health, hygiene, sanitation, and safety regulations.

Education & Experience Minimum of 3-5 years of experience as a Maître d’ or in a similar hospitality leadership role.

Hospitality school diploma or equivalent qualification; relevant industry certifications will be considered an advantage.

Proven experience in managing and coordinating operational teams. Excellent knowledge of restaurant service techniques and standards.

Strong understanding of HACCP regulations and food safety procedures.

Good command of the English language; knowledge of additional foreign languages is considered a plus.

Proficiency in restaurant management, reservation, and table management software. Excellent communication and guest service skills.

Ability to effectively manage dynamic environments and complex operational situations.

Strong attention to detail and commitment to hospitality excellence.

Professionalism, flexibility, and a collaborative team spirit.

A dynamic and international working environment.

Ongoing training and access to professional development programs.

Employee benefits and discounts on Marriott stays worldwide. #

📌 Maitre - Rome Marriott Park Hotel (Roma)
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