Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 35 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Irlanda e Emirati Arabi.
La nostra missione? Condividere l’ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Per i nostri ristoranti di Parigi siamo alla ricerca dei migliori Pizzaioli e Fornai, pronti a lavorare con cura e passione, contribuendo all’ eccellenza del servizio. Il tuo ruolo sarà fondamentale per garantire ritmo, precisione e qualità in ogni momento del servizio.
I tuoi obiettivi:
Gestione scorte e inventario
Ideazione ricette per il test menu
Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza
Conoscenza dell’utilizzo del forno, competenze base in materia di impasto
Formazione di figure junior
On Boarding e Team Motivation

La nostra offerta:




Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi
Integrazione al costo totale dell’alloggio (30% di sconto)
Mance garantite
Rimborso del 50% dell’abbonamento per i trasporti (Pass Navigo)
Copertura sanitaria integrativa ALAN
Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
Abbonamento GymLib per accedere in modo adattabile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia (GymLib: )
Tante opportunità di crescita competente, mobilità nazionale e internazionale… and much more

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari occasione. I candidati qualificati saranno considerati per l’impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisic

📌 Pizzaiolo E Fornaio Milano
🏢 Big Mamma Group
📍 Milano