Prestigiosa struttura alberghiera situata nel centro di Pisa ricerca un/una

Capo Partita

da inserire all’interno della brigata di cucina a partire dal mese di OTTOBRE.

La risorsa selezionata lavorerà in un ambiente dinamico ed elegante, contribuendo al mantenimento degli elevati standard qualitativi della struttura.

Principali responsabilità
Gestione autonoma della propria partita;
Preparazione e impiattamento delle portate secondo gli standard aziendali;
Controllo qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
Coordinamento con Chef e brigata di cucina per garantire un servizio efficiente;
Rispetto delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie;
Supporto nell’organizzazione del lavoro e nella gestione delle comande durante il servizio.

Requisiti richiesti
Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel o ristoranti;
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme HACCP;




Capacità di lavorare in team e sotto pressione;
Precisione, organizzazione e attenzione al dettaglio;
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni;
Passione per la ristorazione e orientamento alla qualità del servizio.

Cosa offriamo:
Contratto Tempo pieno 40 ore, CCNL Turismo
Livello commisurato all'esperienza
Possibilità di alloggio presso la Struttura
Inserimento in una struttura prestigiosa e in robusto crescita;
Contesto professionale e stimolante;

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.

I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).

Retribuzione: €1.256,09 - €2.622,06 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 Capo Partita Pisa
🏢 Athena Gestioni
📍 Pisa