Cuoco Capo Partita (Chef de Partie) - Delta Hotels Marriott Giardini Naxos In vista della Stagione 2026, Russotti Gestioni Hotels Spa è alla ricerca di un/una appassionato/a e talentuoso/a Cuoco/a Capo Partita per la nostra rinomata struttura alberghiera Delta Hotels Marriott Giardini Naxos .

Responsabilità

Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis suoi sottoposti nel cucinare le pietanze della partita

Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina

Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte e gli ordini alimentari

Elaborare nuove ricette da inserire nel menù

Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina

Caratteristiche ricercate

Esperienza di almeno due anni nel ruolo, preferibilmente all'interno di catene alberghiere internazionali

Competenza nelle tecniche di cucina: conoscenza delle varie modalità di preparazione di alimenti sia cotti che crudi, dei vari tipi di taglio delle carni, delle tecniche di pulitura,



filettatura e marinatura del pesce, delle modalità di cottura di carni, pesci e ortaggi, delle tecniche di pulitura e taglio delle verdure, dell'uso appropriato delle erbe aromatiche e delle spezie

Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra

Capacità relazionali e comunicative

Creatività e passione

Ottima gestione dello stress La nostra offerta

Contratto stagionale Tempo pieno con applicazione del CCNL AICA Federturismo

Possibilità di alloggio condiviso a uso foresteria con posto auto

Mensa aziendale

Servizio lavanderia per le divise

Crescita professionale ed opportunità di sviluppo all'interno del network Marriott

Si prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati UE 2016/679.

BISTRO' SAPORE DI STELLE - CATANIA (CT) - Lavapiatti

📌 Chef de Partie - Delta Hotels Marriott Giardini Naxos (Catania)
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