Il/La Responsabile di Bar è responsabile della gestione operativa del locale, del coordinamento del personale e del raggiungimento degli obiettivi di vendita e di qualità del servizio. Assicura il corretto funzionamento del punto vendita nel rispetto degli standard aziendali, delle normative vigenti e delle esigenze di una clientela nazionale e internazionale.

Principali responsabilità:

- Organizzare e coordinare le attività quotidiane del bar, garantendo efficienza operativa durante tutte le fasce orarie.
- Gestire, motivare e formare il personale (dalle 7 alle 13 persone in alta stagione), predisponendo i turni di lavoro in base ai flussi di passeggeri.
- Garantire un servizio rapido, cordiale e di elevata qualità, con particolare attenzione ai momenti di maggiore affluenza legati agli imbarchi e agli sbarchi.
- Supervisionare le attività di caffetteria, tavola calda, snack e somministrazione di bevande.
- Supervisionare la gestione e l’utilizzo dei kiosk, casse automatiche per ottimizzare il loro utilizzo
- Monitorare gli incassi, effettuare le operazioni di apertura e chiusura cassa e verificare la corretta quadratura.
- Gestire gli ordini, il magazzino e i rapporti con i fornitori, assicurando la disponibilità dei prodotti ed evitando sprechi.
- Controllare il rispetto degli standard HACCP, delle norme igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza.
- Gestire eventuali reclami con professionalità, promuovendo la soddisfazione e la fidelizzazione della clientela.




- Collaborare con la Direzione per il raggiungimento degli obiettivi economici e il miglioramento continuo del servizio.

Requisiti:

- Esperienza di almeno 3 anni in ruoli di responsabilità nel settore bar, caffetteria o ristorazione o bar-tabaccheria.
- Possesso dell'abilitazione SAB (ex REC) oppure avere i requisiti per l'esonero (diploma o laurea ed esperienza comprovata di almeno due anni in ambito alimentare)
- Capacità di leadership e gestione di team.
- Ottime competenze organizzative e orientamento al problem solving.
- Attitudine al lavoro in ambienti dinamici e ad alta intensità operativa.
- Conoscenza delle normative HACCP e della sicurezza sul lavoro.
- Buona padronanza dei principali sistemi di cassa e gestionali.
- Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce un requisito preferenziale.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, anche serali, festivi e nei fine settimana.
- Preferibile il possesso del Patentino Tabacchi Lavorati ed autorizzazione ADM

Competenze personali:

- Leadership e autorevolezza.
- Orientamento al cliente.
- Capacità di lavorare sotto pressione.
- Precisione e affidabilità.
- Flessibilità e spirito di iniziativa.
- Ottime capacità comunicative e relazionali.

Sede di lavoro: Olbia Terminal traghetti Inquadramento professionale: CCNL pubblici esercizi

RAL Range Retributivo: 28.000 € - 30.000 €

📌 BAR MANAGER_ Olbia Terminal
🏢 Ligabue Group
📍 Olbia